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Insalata di cavolo cinese agrodolce con burro di arachidi e melagrana

Insalata di cavolo cinese agrodolce con burro di arachidi e melagrana

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 14 g, carboidrati 21 g, 260 kcal
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Un antipasto rapido, gustoso e decorativo: insalata di cavolo cinese agrodolce con una salsina a base di burro di arachidi e chicchi di melagrana. Bella!

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • ½ cavolo cinese piccolo
  • ½ melagrana
  • 0,25 dl d'acqua
  • 1½ cucchiai di burro di arachidi crunchy
  • 1 cucchiaio di salsa al peperoncino dolce
  • ½ cucchiaio di salsa di soia
  • 2½ cucchiai d'arachidi tostate, salate
  • 1 limetta
  • 0,125 mazzetto di basilico, a piacere basilico thai
  • 1 cavolo cinese piccolo
  • 1 melagrana
  • 0,5 dl d'acqua
  • 3 cucchiai di burro di arachidi crunchy
  • 2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 5 cucchiai d'arachidi tostate, salate
  • 2 limette
  • ¼ di  mazzetto di basilico, a piacere basilico thai
  • 2 cavoli cinesi piccoli
  • 2 melagrane
  • 1 dl d'acqua
  • 6 cucchiai di burro di arachidi crunchy
  • 4 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 10 cucchiai d'arachidi tostate, salate
  • 4 limette
  • ½ mazzetto di basilico, a piacere basilico thai
  • 3 cavoli cinesi piccoli
  • 3 melagrane
  • 1,5 dl d'acqua
  • 9 cucchiai di burro di arachidi crunchy
  • 6 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 15 cucchiai d'arachidi tostate, salate
  • 6 limette
  • ¾ di  mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Tagliate in quattro e poi finemente il cavolo cinese. Spezzettate la melagrana e sgranatela con cautela. Scaldate l’acqua in un pentolino, aggiungete il burro di arachidi, la salsa di peperoncino, quella di soia e mescolate. Distribuite l’insalata in un piatto ampio e irrorate con la salsa, distribuite i chicchi di melagrana e le arachidi. Unite la metà della scorza di limette grattugiata. Tagliate a spicchi la limetta restante. Cospargete con il basilico spezzettato e servite con uno spicchio di limetta.

Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cavolo-cinese-agrodolce-con-burro-di-arachidi-e-melagrana
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Attenzione alle tenaci macchie di melagrana. Meglio indossare un grembiule al momento di sgranare il frutto.

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