Hamburger con insalata di finocchio

Name: Hamburger con insalata di finocchio
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 4 panini per hamburger; 4 hamburger di manzo di ca. 100 g; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 finocchio di ca. 300 g; 1 mazzetto di ravanelli con le foglie; 1 cipolla rossa piccola; ½ limone; 2 cucchiai di maionese; sale; pepe

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 26 g, grassi 30 g, carboidrati 32 g, 520 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Fast food americano per palati fini che sposa la polpetta di carne con cipolle, foglie di ravanello, finocchi e ravanelli affettati finemente. Raffinato!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 panino per hamburger
1 hamburger di manzo di ca. 100 g
½ cucchiaio d’olio di colza
¼ di finocchio di ca. 300 g
¼ di mazzetto di ravanelli con le foglie
¼ di cipolla rossa piccola
1 spicchio di limone
½ cucchiaio di maionese
sale
pepe

2 panini per hamburger
2 hamburger di manzo di ca. 100 g
1 cucchiaio d’olio di colza
½ finocchio di ca. 300 g
½ mazzetto di ravanelli con le foglie
½ cipolla rossa piccola
¼ di limone
1 cucchiaio di maionese
sale
pepe

4 panini per hamburger
4 hamburger di manzo di ca. 100 g
2 cucchiai d’olio di colza
1 finocchio di ca. 300 g
1 mazzetto di ravanelli con le foglie
1 cipolla rossa piccola
½ limone
2 cucchiai di maionese
sale
pepe

6 panini per hamburger
6 hamburger di manzo di ca. 100 g
3 cucchiai d’olio di colza
1½ finocchi di ca. 300 g
1½ mazzetti di ravanelli con le foglie
1½ cipolle rosse piccole
¾ di limone
3 cucchiai di maionese
sale
pepe

8 panini per hamburger
8 hamburger di manzo di ca. 100 g
4 cucchiai d’olio di colza
2 finocchi di ca. 300 g
2 mazzetti di ravanelli con le foglie
2 cipolle rosse piccole
1 limone
4 cucchiai di maionese
sale
pepe

10 panini per hamburger
10 hamburger di manzo di ca. 100 g
5 cucchiai d’olio di colza
2½ finocchi di ca. 300 g
2½ mazzetti di ravanelli con le foglie
2½ cipolle rosse piccole
1¼ di limoni
5 cucchiai di maionese
sale
pepe

12 panini per hamburger
12 hamburger di manzo di ca. 100 g
6 cucchiai d’olio di colza
3 finocchi di ca. 300 g
3 mazzetti di ravanelli con le foglie
3 cipolle rosse piccole
1½ limoni
6 cucchiai di maionese
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Taglia i panini a metà. Spennella la carne con un po’ d’olio e rosolala in una padella o sul grill, ca. 3 minuti per lato. Tienila in caldo. Nel frattempo, tosta i panini, a piacere. Affetta con una mandolina il finocchio, i ravanelli e la cipolla a fettine sottili. Metti da parte qualche bella fogliolina di ravanello. Grattugia finemente la scorza di limone e spremi il succo. Mescola la scorza e il succo di limone con la maionese, l’olio rimasto, sale e pepe. Unisci alla salsa il finocchio e i ravanelli. Regola di sale e pepe. Farcisci gli hamburger con le foglie di ravanello e gli anelli di cipolla e servi con l’insalata.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/hamburger-con-insalata-di-finocchio

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Sostituisci gli hamburger di carne con dei burger vegetariani, ad es. falafel burger.

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