Gelatina di mandarino

Name: Gelatina di mandarino
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 5 mandarini (danno 3 dl di succo); 3½ fogli di gelatina; 1 cucchiaio di zucchero; 1 mandarino per guarnire

2 h 20 min

Un dessert a base di succo di mandarino, gelatina e zucchero – il tutto guarnito da uno spicchio di mandarino. Per portare in tavola un tocco di colore.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

DessertPer 4 persone

5mandarini (danno 3 dl di succo)
3½ foglidi gelatina
1 cucchiaiodi zucchero
1mandarino per guarnire

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 80 kcal; 350 kj
Proteine: 3 g; 15,8 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 16 g; 84,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 20 min

Spremete i mandarini e filtrate il succo. Ammollate la gelatina nell’acqua fredda. Spremetela bene. Scaldatela con poco succo di mandarino e lo zucchero finché risulta sciolta. Incorporate il succo di mandarino restante e distribuite il tutto in stampini o bicchieri. Fate consolidare in frigo per ca. 2 ore. Pelate il mandarino e dividetelo a spicchi. Usateli per guarnire la gelatina di mandarino.

Ricetta: Daniel Tinembart