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Un dessert a base di succo di mandarino, gelatina e zucchero – il tutto guarnito da uno spicchio di mandarino. Per portare in tavola un tocco di colore.
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5 | mandarini (danno 3 dl di succo) |
3½ fogli | di gelatina |
1 cucchiaio | di zucchero |
1 | mandarino per guarnire |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Ruth
Küng
Spremete i mandarini e filtrate il succo. Ammollate la gelatina nell’acqua fredda. Spremetela bene. Scaldatela con poco succo di mandarino e lo zucchero finché risulta sciolta. Incorporate il succo di mandarino restante e distribuite il tutto in stampini o bicchieri. Fate consolidare in frigo per ca. 2 ore. Pelate il mandarino e dividetelo a spicchi. Usateli per guarnire la gelatina di mandarino.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ refrigerazione ca. 2 h
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