Filetti di coniglio e gamberi alla griglia

Name: Filetti di coniglio e gamberi alla griglia
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 1 limone; 180 g di panna acidula semigrassa; 500 g d’asparagi verdi; 8 filetti di coniglio; 200 g di pomodori cherry; 4 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 34 g, grassi 23 g, carboidrati 10 g, 410 kcal

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I filetti di coniglio con gamberi, asparagi e pomodori cherry alla griglia sono un piatto leggero e gustoso subito pronto. Ottimo con panna acidula alle erbe.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
¼ di limone
45 g di panna acidula semigrassa
125 g d’asparagi verdi
2 filetti di coniglio
50 g di pomodori cherry
1 gamberone crudo non sgusciato di ca. 70 g
½ cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe

½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
½ limone
90 g di panna acidula semigrassa
250 g d’asparagi verdi
4 filetti di coniglio
100 g di pomodori cherry
2 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe

1 mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
1 limone
180 g di panna acidula semigrassa
500 g d’asparagi verdi
8 filetti di coniglio
200 g di pomodori cherry
4 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
1½ limoni
270 g di panna acidula semigrassa
750 g d’asparagi verdi
12 filetti di coniglio
300 g di pomodori cherry
6 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

2 mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
2 limoni
360 g di panna acidula semigrassa
1 kg d’asparagi verdi
16 filetti di coniglio
400 g di pomodori cherry
8 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

2½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
2½ limoni
450 g di panna acidula semigrassa
1,25 kg d’asparagi verdi
20 filetti di coniglio
500 g di pomodori cherry
10 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
5 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

3 mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. rosmarino, timo, salvia
3 limoni
540 g di panna acidula semigrassa
1,5 kg d’asparagi verdi
24 filetti di coniglio
600 g di pomodori cherry
12 gamberoni crudi non sgusciati di ca. 70 g ciascuno
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tritate grossolanamente la metà delle erbe miste e mettete il resto da parte. Grattugiate finemente la scorza di limone e mescolatela con la panna e le erbe tritate.

Ci sei quasi!
Scaldate il grill da tavolo. Pelate la metà inferiore del gambo degli asparagi e spuntateli. Spennellate d'olio i filetti di coniglio, gli asparagi, i pomodori e i gamberoni. Condite con sale e pepe e grigliate tutto sul grill da tavolo per ca. 6 minuti. Grigliate brevemente le erbe messe da parte. Servite il coniglio, gli asparagi e i gamberi con la panna acidula e guarnite con le erbe.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetti-di-coniglio-e-gamberi-alla-griglia

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