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Fettine di pollo in manto di zucchine con insalata di pomodori

Fettine di pollo in manto di zucchine con insalata di pomodori

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 33 g, grassi 22 g, carboidrati 14 g, 410 kcal
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Marinate, poi racchiuse in un manto di zucchine, le fettine di pollo si presentano in tavola con senape all'aceto e insalata di pomodori.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ zucchina piccola di ca. 150 g
  • 1 fettina di pollo marinata
  • 1¾ di  cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di senape granulosa
  • ½ cucchiaio di Condimento bianco
  • ¼ di cipolla
  • pomodori
  • ¼ di cespo di lattuga romana piccolo
  • ½ cucchiaio d’aceto di vino rosso
  • 1 zucchina piccola di ca. 150 g
  • 2 fettine di pollo marinate
  • 3½ cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di senape granulosa
  • 1 cucchiaio di Condimento bianco
  • ½ cipolla
  • 3 pomodori
  • ½ cespo di lattuga romana piccolo
  • 1 cucchiaio d’aceto di vino rosso
  • 2 zucchine piccole di ca. 150 g
  • 4 fettine di pollo marinate
  • 7 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai di senape granulosa
  • 2 cucchiai di Condimento bianco
  • 1 cipolla
  • 6 pomodori
  • 1 cespo di lattuga romana piccolo
  • 2 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • 3 zucchine piccole di ca. 150 g
  • 6 fettine di pollo marinate
  • 1 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 6 cucchiai di senape granulosa
  • 3 cucchiai di Condimento bianco
  • cipolle
  • 9 pomodori
  • cespi di lattuga romana piccoli
  • 3 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • 4 zucchine piccole di ca. 150 g
  • 8 fettine di pollo marinate
  • 1,4 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 8 cucchiai di senape granulosa
  • 4 cucchiai di Condimento bianco
  • 2 cipolle
  • 12 pomodori
  • 2 cespi di lattuga romana piccoli
  • 4 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • 5 zucchine piccole di ca. 150 g
  • 10 fettine di pollo marinate
  • 1,75 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 10 cucchiai di senape granulosa
  • 5 cucchiai di Condimento bianco
  • cipolle
  • 15 pomodori
  • cespi di lattuga romana piccoli
  • 5 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • 6 zucchine piccole di ca. 150 g
  • 12 fettine di pollo marinate
  • 2,1 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 12 cucchiai di senape granulosa
  • 6 cucchiai di Condimento bianco
  • 3 cipolle
  • 18 pomodori
  • 3 cespi di lattuga romana piccoli
  • 6 cucchiai d’aceto di vino rosso

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Con il pelapatate, taglia le zucchine a fette molto sottili e lunghe. Accomoda le fette di zucchina sul piano di lavoro una sopra l’altra per la lunghezza delle fettine di pollo. Sistema la carne sulle zucchine e avvolgila. Spennella con un poco d’olio e condisci con sale e pepe. Mescola la senape con la metà del condimento bianco. Trita finemente la cipolla. Taglia i pomodori a spicchi e la lattuga a striscioline. Mescola il condimento bianco rimasto con l’aceto di vino rosso e l’olio.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il grill a 220 °C. Griglia le fettine di pollo a fuoco medio per ca. 14 minuti. Mescola la cipolla, i pomodori e la lattuga con la salsa. Servi con le fettine di pollo e la senape all'aceto.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fettine-di-pollo-in-manto-di-zucchine-con-insalata-di-pomodori
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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