La feta croccante impanata con semolino di mais e dorata in padella si presenta in fresca compagnia di un'insalata di pan di zucchero alle olive.
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| 400 g | de feta |
| 50 g | de semolino di mais per polenta, ad es. pronta in 2 minuti |
| 3 cucchiai | d'olio di colza HOLL |
| 4 cucchiai | d'olio d’oliva |
| 3 cucchiai | d'aceto di vino rosso |
| sale | |
| pepe | |
| 1 cucchiaino | d'origano secco |
| 1 | cipolla rossa |
| 300 g | di pan di zucchero |
| 100 g | d'olive nere, ad es. Kalamata |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Anja
Steiner
Lina
Projer
Tagliate la feta in quattro parti. Versate il semolino in una fondina e passatevi la feta. Premete leggermente la panatura. Scaldate l’olio di colza in una padella antiaderente. Doratevi la feta a fuoco medio per 2-3 minuti. Mescolate l’olio d’oliva con l’aceto. Condite con sale, pepe e l’origano. Tagliate la cipolla ad anelli. Tagliate l’insalata a listarelle e mettetele in una scodella. Mescolate l’insalata con le olive, la cipolla e la salsa e servitela con la feta croccante.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
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