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Crema di avocado al rafano
Tempo totale: 10 minuti •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g,
grassi 12 g,
carboidrati 1 g, 130 kcal
Una deliziosa crema di avocado aromatizzata con rafano e aglio, pronta in quattro e quattr’otto. Una vera prelibatezza con del pane nero, feta o salmone.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per ca.
6
- 6
- 12
porzione
- ½ limone
- 2 avocado maturi
- 1 cm di rafano
- 1 spicchio d’aglio piccolo
- sale
- pepe
- 1 limone
- 4 avocado maturi
- 2 cm di rafano
- 2 spicchi d’aglio piccoli
- sale
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Grattugia finemente un po' di scorza di limone, mettila da parte e spremi il succo. Dimezza gli avocado maturi, snocciolali e stacca la polpa dalla buccia con una forchetta. Irrora la polpa con il succo di limone e schiacciala. Unisci il rafano grattugiato finemente e l’aglio schiacciato. Condisci la crema con sale, pepe e la scorza di limone messa da parte.
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Consiglio utile
Spalma la crema di avocado su fette di pane nero. Guarnisci con lingue di cetriolo, fiori d'erba cipollina e fettine di ravanello. Squisita anche con la feta o il salmone affumicato.
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