Coniglietti pasquali

Name: Coniglietti pasquali
Total time: 3 h 2 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 120 g di margarina; 80 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 tuorlo; 180 g di farina; 1 punta di coltello di lievito in polvere; 1 albume; 200 g di zucchero a velo; qualche goccia di colorante alimentare

Tempo totale: 3 h 2 minuti • Preparazione: ca. 60 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 12 g, carboidrati 53 g, 330 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Che teneri questi coniglietti pasquali di biscotto decorati con abitini di zucchero a velo colorato! Belli da regalare a Pasqua, non solo ai bambini!

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

120 g di margarina
80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 tuorlo
180 g di farina
1 punta di coltello di lievito in polvere
1 albume
200 g di zucchero a velo
qualche goccia di colorante alimentare

240 g di margarina
160 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
2 tuorli
360 g di farina
2 punte di coltello di lievito in polvere
2 albumi
400 g di zucchero a velo
qualche goccia di colorante alimentare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 60 minuti

refrigerazione:: almeno 30 minuti

cottura in forno per teglia:: ca. 12 minuti

raffreddamento ed essiccazione

Tempo totale:: 3 h 2 minuti

Lavorate a spuma la margarina ed entrambi gli zuccheri, con uno sbattitore elettrico. Unite il tuorlo. Incorporate la farina e il lievito setacciandoli. Impastate velocemente e mettete la massa in frigo per almeno 30 minuti.

Ci sei quasi!
Spianate l’impasto tra due fogli di carta da forno a uno spessore di circa 8 mm. Ritagliate i biscotti con l’apposita sagoma. Foderate la teglia con carta da forno. Mettete i biscotti in frigo per 15 minuti. Scaldate il forno statico a 190 °C. Cuocete i biscotti al centro del forno per circa 12 minuti. Fateli raffreddare sulla teglia. Montate l’albume a neve. Incorporate lo zucchero a velo poco alla volta, finché ottenete una massa densa. Dividetela in 3 porzioni. Colorate 2 porzioni. Decorate i coniglietti con un pennellino e fate seccare bene. Attenzione i biscotti sono molto delicati e friabili.

Ci sei quasi!

Già cucinato Cucinato

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