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Burger di pulled pork con avocado e coriandolo

Burger di pulled pork con avocado e coriandolo

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 30 g, grassi 25 g, carboidrati 38 g, 510 kcal
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Forti questi burger farciti con pulled pork, fettine di avocado e ananas e coriandolo. Con una salsa a base di carvi, ketchup e senape sono una bomba!

Ingredienti

Piatto principale

Per

6
  • 6
  • 12

pezzi

  • 2 avocado
  • 1 cipolla rossa
  • 6 panini per hamburger
  • 500 g di pulled pork cotto fatto in casa o acquistato
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • Salsa

  • 1 cucchiaino di carvi
  • 0,5 dl d'aceto di malto o d'aceto balsamico
  • 100 g di ketchup
  • 1 cucchiaio di zucchero bruno
  • 1 cucchiaino di pepe di Caienna sbriciolato
  • 2 cucchiai di senape forte
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • 4 avocado
  • 2 cipolle rosse
  • 12 panini per hamburger
  • 1 kg di pulled pork cotto fatto in casa o acquistato
  • 2 mazzetti di coriandolo
  • Salsa

  • 2 cucchiaini di carvi
  • 1 dl d'aceto di malto o d'aceto balsamico
  • 200 g di ketchup
  • 2 cucchiai di zucchero bruno
  • 2 cucchiaini di pepe di Caienna sbriciolato
  • 4 cucchiai di senape forte
  • sale
  • pepe dal macinapepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Per la salsa, pestate un po’ i semi di carvi nel mortaio e mescolateli con il resto degli ingredienti fino alla senape compresa. Condite con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  2. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Staccate la polpa dalla buccia e tagliatela a fette. Tagliate le cipolle a fette. Tostate leggermente i panini per hamburger in una padella senza aggiungere grassi. Farcite i panini con le fette di avocado e di cipolla, il pulled pork e il coriandolo. Irrorate con un poco di salsa e servite il resto di salsa a parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-pulled-pork-con-avocado-e-coriandolo
Già cucinato Cucinato

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