Budino di semolino al miele di castagno con prugne

Name: Budino di semolino al miele di castagno con prugne
Total time: 2 h 45 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 6,5 dl di latte; 1 presa di sale; 3 cucchiai di miele; 80 g di semolino di grano duro; 0,8 dl di panna intera; 1 cucchiaio di burro; 400 g di prugne surgelate, scongelate; 4 cucchiai di zucchero; 0,5 dl d’acqua

Tempo totale: 2 h 45 minuti • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g, grassi 11 g, carboidrati 39 g, 280 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

L'armonia è perfetta: un flan di semolino alla panna e al miele a tu per tu con delle prugne sciroppate tiepide. Un dessert sublime.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 6 formine da ca. 1,5 dl

per 12 formine da ca. 1,5 dl

6,5 dl di latte
1 presa di sale
3 cucchiai di miele , ad es. miele di castagno
80 g di semolino di grano duro
0,8 dl di panna intera
1 cucchiaio di burro
400 g di prugne surgelate, scongelate
4 cucchiai di zucchero
0,5 dl d’acqua

1,3 l di latte
2 prese di sale
6 cucchiai di miele , ad es. miele di castagno
160 g di semolino di grano duro
1,6 dl di panna intera
2 cucchiai di burro
800 g di prugne surgelate, scongelate
8 cucchiai di zucchero
1 dl d’acqua

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

raffreddamento:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 45 minuti

Si continua così

Portate a ebollizione il latte con il sale e il miele. Versate il semolino e fatelo cuocere a fuoco basso per ca. 10 minuti mescolando di tanto in tanto finché si addensa. Allontanate la pentola dal fuoco. Lasciate intiepidire il semolino. Montate la panna ben ferma e incorporatela al semolino raffreddato. Sciacquate gli stampi con acqua fredda. Distribuite il semolino negli stampi e livellatelo. Copriteli e metteteli in frigo per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, fate fondere il burro in un pentolino. Unite le prugne e lo zucchero e fate stufare brevemente. Bagnate con l’acqua, lasciate sobbollire semicoperto per ca. 5 minuti finché il liquido diventa sciropposo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Al momento di servire, staccate i budini di semolino dagli stampi con un coltello. Capovolgeteli sui piatti e a piacere serviteli con le prugne calde o fredde.

Ci sei quasi!

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/budino-di-semolino-al-miele-di-castagno-con-prugne

Già cucinato Cucinato

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