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Budino alla vaniglia e al cioccolato

Budino alla vaniglia e al cioccolato

Tempo totale: 1 h 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 4 g, carboidrati 10 g, 80 kcal
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Mini budini alla vaniglia e al cioccolato ideali per un buffet o come dessert. I due strati separati bianco e marrone sono una delizia anche per gli occhi.

Ingredienti

Dessert

Per

10
  • 10
  • 20

pezzi

per 10 formine da ca. 1 dl

per 20 formine da ca. 1 dl

  • 1 baccello di vaniglia
  • 5 dl di latte
  • 3 cucchiai di zucchero grezzo
  • 1 bustina di agar-agar da 8 g
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 2 baccelli di vaniglia
  • 1 l di latte
  • 6 cucchiai di zucchero grezzo
  • 2 bustine di agar-agar da 8 g
  • 100 g di cioccolato fondente

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
refrigerazione:
ca. 1 ora
Tempo totale:
1 h 20 minuti
  1. Dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia ed estraete i semini. Fate sobbollire il latte con il baccello e i semini di vaniglia, lo zucchero e l’agaragar per ca. 2 minuti. Versate la metà del liquido nelle formine e mettete in frigo. Mettete un poco di cioccolato da parte per guarnire e fate sciogliere il resto nel latte caldo restante.

    Ci sei quasi!
  2. Non appena il liquido nelle formine comincia a consolidarsi, riempite le formine con il liquido al cioccolato. Mettete in frigo per ca. 1 ora. Capovolgete i budini alla vaniglia e al cioccolato nei piatti. Guarnite con qualche ricciolo di cioccolato.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/budino-alla-vaniglia-e-al-cioccolato
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Usate forme da 1,25 dl per preparare 4 budini per 4 persone.

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