Brownies

Name: Brownies
Total time: 45 min
Yield: Per ca. 20 pezzi
Cuisine: America del Nord
Ingredients: burro e farina per la teglia; 300 g di cioccolato fondente; 200 g di burro; 250 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 4 uova; 200 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 presa di sale; 200 g di noci di pecan

Tempo totale: 45 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 22 g, carboidrati 29 g, 330 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questi golosi dolcetti americani, con cioccolato fondente, noci di pecan e una deliziosa crosticina, sono facili da preparare e spariscono subito.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm

per 2 teglie apribili quadrate di 24 × 24 cm

burro e farina per la teglia
300 g di cioccolato fondente , ad es. Crémant
200 g di burro
250 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
4 uova
200 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 presa di sale
200 g di noci di pecan

burro e farina per la teglia
600 g di cioccolato fondente , ad es. Crémant
400 g di burro
500 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
8 uova
400 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 prese di sale
400 g di noci di pecan

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 45 minuti

Foderate il fondo della teglia a cerniera con carta da forno, ungete i bordi con il burro e infarinateli. Scaldate un po' d'acqua in un pentolino. Spezzettate il cioccolato e mettetelo con il burro in una scodella d’acciaio inox, poi fate fondere lentamente a bagnomaria. Con uno sbattitore elettrico lavorate a spuma lo zucchero e lo zucchero vanigliato con le uova per ca. 5 minuti: il volume dovrebbe quasi raddoppiare. Incorporate il cioccolato e il burro fuso. Unite poco alla volta la farina, il lievito e il sale e lavorate l’impasto. Tritate grossolanamente le noci e incorporatele all’impasto.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Versate l’impasto nella teglia imburrata e infarinata e cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornate, staccate il dolce dai bordi della teglia e lasciate raffreddare. Tagliate a dadi delle stesse dimensioni ed ecco pronti i brownies.

Ci sei quasi!

Ricetta: Assata Walter

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/brownies

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Spolverizzate i brownies con cacao in polvere. Sostituite le noci di pecan con le noci.

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