Bicchiere di melone alla lavanda

Bicchiere di melone alla lavanda

30 min

Il dessert in bicchiere con pezzi di sablé, cubetti di due varietà di melone e una crema al quark, porto e lavanda è un incanto per gli occhi e il palato.

  • vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 4 bicchieri di ca. 2,5 dl

per 8 bicchieri di ca. 2,5 dl

per 12 bicchieri di ca. 2,5 dl

  • 50 gdi zucchero
  • 5 cld’acqua
  • 2 cucchiaidi fiori di lavanda, dal giardino
  • 2 cucchiaidi porto
  • 400 gdi quark alla panna
  • 100 gdi biscotti sablé
  • ¼ didi melone Charentais
  • ¼ didi melone Galia
  • 100 gdi zucchero
  • 1 dld’acqua
  • 4 cucchiaidi fiori di lavanda, dal giardino
  • 4 cucchiaidi porto
  • 800 gdi quark alla panna
  • 200 gdi biscotti sablé
  • ½di melone Charentais
  • ½di melone Galia
  • 150 gdi zucchero
  • 1,5 dld’acqua
  • 6 cucchiaidi fiori di lavanda, dal giardino
  • 6 cucchiaidi porto
  • 1,2 kgdi quark alla panna
  • 300 gdi biscotti sablé
  • ¾ didi melone Charentais
  • ¾ didi melone Galia
Kilocalorie
420 kcal
1.750 kj
Proteine
10 g
9,6 %
Grassi
23 g
49,9 %
Carboidrati
42 g
40,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Portate a ebollizione lo zucchero e l’acqua e fate ridurre della metà circa. Togliete la padella dal fuoco. Mettete qualche fiore di lavanda da parte per guarnire. Unite i fiori restanti allo sciroppo e lasciateli macerare per 10 minuti. Filtrate e lasciate raffreddare lo sciroppo alla lavanda. Mescolate lo sciroppo con il porto e il quark.

    Ci sei quasi!
  2. Spezzettate i biscotti sablé. Mettete da parte qualche pezzetto di biscotto per guarnire. Distribuite il resto dei biscotti nei bicchieri. Tagliate i meloni a cubetti e distribuiteli nei bicchieri formando degli strati con la crema al quark. Completate con i cubetti di melone. Guarnite con pezzettini di sablé e i fiori di lavanda messi da parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

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