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Insalata di pasta
Insalata di pasta

Insalata di pasta

Un piatto gustoso, colorato ed estivo con cui accompagnare le grigliate: pasta condita con cipollotti, pomodori, peperone, basilico, balsamico e olio.

Per  4  persone

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

Ingredienti

½ cucchiaino di sale
200 g di pasta, ad es. penne
1 mazzetto di cipollotti
2 pomodori
1 peperone giallo
½ mazzetto di basilico
4 cucchiai d’aceto balsamico bianco
6 cucchiai d’olio d´oliva
sale
pepe
Valori nutritivi per persona
Kilocalorie
360 KCAL
1500 KJ
Grassi
15 G
37,5 %
Proteine
9 G
10 %
Carboidrati
44 G
48,9 %
Kilocalorie
L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
Grassi
I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
Proteine
Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
Carboidrati
I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Janine Neininger
Foto: Aurelia Schmid

Preparazione

Portate a ebollizione l’acqua in una pentola capiente. Salate e lessate la pasta al dente per 8-10 minuti.

Scolate la pasta, passatela sotto l’acqua fredda e fatela sgocciolare bene.

Tagliate i cipollotti ad anelli sottili. Tagliate le cipolle prima in quattro parti, poi a fettine.

Dividete i pomodori in quattro, privateli dei semi e tagliateli a dadini.

Dimezzate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a dadini.

Sciacquate il basilico, tamponatelo e tagliatelo a striscioline.

Mettete la pasta, i cipollotti, i pomodori, il peperone, il basilico, il balsamico e l’olio in una scodella e mescolate il tutto.

Condite con sale e pepe.

Servite.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 30 min

Ecco come funziona

L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
Suggerimento
Accompagna le grigliate.
Utilizzate le verdure a vostro piacimento, ad es. zucchine, cetrioli, ravanelli o mais.
Utilizzate le erbe a vostro piacimento, ad es. basilico, origano, erba cipollina o maggiorana.

Varianti

  • Insalata di pasta al pesto: aggiungete 2 cucchiai di pesto al condimento per l’insalata di pasta.
  • Insalata di pasta ai gamberetti: prima di servire, aggiungete all’insalata di pasta 200 g di gamberetti cocktail e mescolate bene.
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Buon appetito!
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