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    Insalata di pasta
    Insalata di pasta

    Insalata di pasta

    Un piatto gustoso, colorato ed estivo con cui accompagnare le grigliate: pasta condita con cipollotti, pomodori, peperone, basilico, balsamico e olio.

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    ½ cucchiaino di sale
    200 g di pasta, ad es. penne
    1 mazzetto di cipollotti
    2 pomodori
    1 peperone giallo
    ½ mazzetto di basilico
    4 cucchiai d’aceto balsamico bianco
    6 cucchiai d’olio d´oliva
    sale
    pepe
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    360 KCAL
    1500 KJ
    Grassi
    15 G
    37,5 %
    Proteine
    9 G
    10 %
    Carboidrati
    44 G
    48,9 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Janine Neininger

    Preparazione

    Portate a ebollizione l’acqua in una pentola capiente. Salate e lessate la pasta al dente per 8-10 minuti.

    Scolate la pasta, passatela sotto l’acqua fredda e fatela sgocciolare bene.

    Tagliate i cipollotti ad anelli sottili. Tagliate le cipolle prima in quattro parti, poi a fettine.

    Dividete i pomodori in quattro, privateli dei semi e tagliateli a dadini.

    Dimezzate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a dadini.

    Sciacquate il basilico, tamponatelo e tagliatelo a striscioline.

    Mettete la pasta, i cipollotti, i pomodori, il peperone, il basilico, il balsamico e l’olio in una scodella e mescolate il tutto.

    Condite con sale e pepe.

    Servite.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 30 min

    Ecco come funziona

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Accompagna le grigliate.
    Utilizzate le verdure a vostro piacimento, ad es. zucchine, cetrioli, ravanelli o mais.
    Utilizzate le erbe a vostro piacimento, ad es. basilico, origano, erba cipollina o maggiorana.

    Varianti

    • Insalata di pasta al pesto: aggiungete 2 cucchiai di pesto al condimento per l’insalata di pasta.
    • Insalata di pasta ai gamberetti: prima di servire, aggiungete all’insalata di pasta 200 g di gamberetti cocktail e mescolate bene.
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