Ananas alla griglia con yogurt di latte di cocco

Name: Ananas alla griglia con yogurt di latte di cocco
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America Centrale e Antille
Ingredients: 400 g d’ananas, pesato mondato; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; 1 cucchiaio di mandorle a scaglie; 2 rametti di menta; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata di fresco; 240 g di Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

20 min

L’ananas grigliato e lo yogurt di latte di cocco portano in tavola il profumo dei Caraibi. Un dessert facile e veloce, vegan, senza lattosio né glutine.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

200 gd’ananas, pesato mondato
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
½ cucchiaiodi mandorle a scaglie
1 ramettodi menta
½ cucchiainodi scorza di limone grattugiata di fresco
120 gdi Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

Ingredienti sulla lista della spesa

400 gd’ananas, pesato mondato
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
1 cucchiaiodi mandorle a scaglie
2 ramettidi menta
1 cucchiainodi scorza di limone grattugiata di fresco
240 gdi Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

Ingredienti sulla lista della spesa

600 gd’ananas, pesato mondato
3 cucchiaid’olio di colza HOLL
1½ cucchiaidi mandorle a scaglie
3 ramettidi menta
1½ cucchiainidi scorza di limone grattugiata di fresco
360 gdi Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

Ingredienti sulla lista della spesa

800 gd’ananas, pesato mondato
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
2 cucchiaidi mandorle a scaglie
4 ramettidi menta
2 cucchiainidi scorza di limone grattugiata di fresco
480 gdi Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

Ingredienti sulla lista della spesa

1 kgd’ananas, pesato mondato
5 cucchiaid’olio di colza HOLL
2½ cucchiaidi mandorle a scaglie
5 ramettidi menta
2½ cucchiainidi scorza di limone grattugiata di fresco
600 gdi Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

Ingredienti sulla lista della spesa

1,2 kgd’ananas, pesato mondato
6 cucchiaid’olio di colza HOLL
3 cucchiaidi mandorle a scaglie
6 ramettidi menta
3 cucchiainidi scorza di limone grattugiata di fresco
720 gdi Cocco Coyog nature (yogurt di latte di cocco)

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 2 g; 4,3 %
Grassi: 13 g; 63,2 %
Carboidrati: 15 g; 32,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate l’ananas a fette rotonde spesse ca. 1 cm. Eliminate il cuore legnoso con un tagliabiscotti rotondo. Spennellate l’ananas con l’olio. Tostate leggermente le mandorle in una padella antiaderente senza grassi. Tritate la menta. Mescolate la scorza di limone con lo yogurt.

Ci sei quasi!
Grigliate l’ananas a fuoco medio in una bistecchiera o sulla griglia da entrambi i lati per 4-6 minuti. Servite le fette d’ananas e lo yogurt. Guarnite con la menta e le mandorle.

Ci sei quasi!