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Eplucher et tailler un céleri-rave
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Braiser de la viande
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Caraméliser des fruits à coque
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Les fruits à coque et graines caramélisés subliment desserts et plats salés sous forme de mini-bonbons croquants. Attention à ne pas trop chauffer le sucre.
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Gemüse blanchieren
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Les légumes frais conservent leur jolie couleur et leur croquant quand on les blanchit avant préparation. Sous cette forme, ils se congèlent également bien.
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Gemüse tiefkühlen
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Lorsque l’on congèle des légumes frais, les vitamines et sels minéraux sont en grande partie préservés. Ces légumes se conservent pendant un an au maximum.
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Cuire les pâtes al dente
Tutoriels
Voici comment bien cuire les pâtes! Dans ce tutoriel, nous vous montrons que faire pour qu'elles ne collent pas et restent fermes – comme à la trattoria.
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Recettes par thème:
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