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Préparer des knöpfli et des spätzli

Les spätzli et knöpfli faits maison sont simplement plus savoureux. Le mieux est d’utiliser un tamis à knöpfli ou une planche à spätzli et nos bons conseils.

Les spätzli et les knöpfli sont toujours très appréciés, petits et grands aiment les retrouver au menu en accompagnement d'une viande mais aussi très volontiers comme plat à part entière, agrémentés par exemple de fromage, de légumes ou de champignons. Pour préparer la pâte de base soi-même, il y a profusion de méthodes et d’accessoires. Dans notre tutoriel vidéo, nous vous montrons comment réaliser des knöpfli avec un tamis conçu à cet effet et façonner des spätzli avec une simple planche à découper.

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