Les asperges, qui poussent sous terre, apprécient la fraîcheur et l’humidité. Dans le réfrigérateur, en particulier dans le bac à légumes, l’air est certes froid, mais aussi sec. Si cela convient très bien à la majorité des légumes, les asperges n’y sont pas habituées et ont besoin d’un petit coup de pouce.
Conserver des asperges
Le printemps est la saison des asperges! Dans la vidéo de Migusto, voyez comment conserver ce légume raffiné pour garder des tiges fraîches et croquantes.
- Pour que vos asperges, blanches ou vertes, restent fraîches et fermes plus longtemps, enveloppez-les dans un torchon humide.
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