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    Confectionner une tresse

    Avant même YouTube, nous savions qu’il faut parfois voir une chose avant de comprendre comment elle fonctionne. La confection d’une tresse par exemple.

    C’est toujours la même chose: votre tresse maison du brunch dominical a une odeur et une saveur formidables, mais elle ne remportera certainement pas le premier prix de beauté. Visionnez notre tutoriel Confectionner une tresse en toute quiétude, il vaut mille mots.

    Il vous faut

    • Une jatte avec une pâte à tresse entièrement faite maison. Vous trouverez la recette sur migusto.ch
    • De la farine
    • Un racloir à pâte
    • Une plaque de cuisson et du papier sulfurisé
    • Du jaune d’œuf

    Instructions etape par etape

    1. Partager en deux la pâte à tresse levée et former deux cordons de même longueur sur une surface recouverte de farine.
    2. Croiser les deux cordons sur le plan de travail.
    3. Réaliser la tresse en passant l’une par dessus l’autre les extrémités des cordons. A la fin, presser légèrement les extrémités et les insérer sous la tresse.
    4. Placer la tresse sur la plaque, la laisser reposer pendant 10 min, la badigeonner de jaune d’œuf et l’enfourner.
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