Noix de coco

La noix de coco est riche en fer, magnésium, zinc, acide folique et acides gras insaturés. Mais comment accéder au plus vite à son précieux contenu?

Noix de coco

La noix de coco est surnommée «fruit des dieux» en Inde. Sa pulpe blanche croquante est gorgée de nutriments essentiels tels que le potassium, le cuivre, le fer, le magnésium, l'acide folique, le zinc et le phosphore. Elle contient aussi des acides gras insaturés et des fibres. En dépit de son écorce robuste et son arôme de noisette, la noix de coco n'appartient pas à la
famille des fruits à coque mais à celle des fruits à noyau. Fraîche, elle contient un jus et doit se conserver à température ambiante. Pour la casser, il faut percer deux «yeux» avec un clou, vider son jus et taper en son centre avec un marteau. La pulpe ainsi détachée peut se déguster immédiatement ou être râpée pour confectionner des macarons ou des plats relevés. Ou encore pour
réaliser du lait de coco: la pulpe râpée est additionnée d'eau chaude puis pressée.

Photos: Getty Images

Psst, parlez-en autour de vous!
Partagez cet article avec vos amis

Recettes similaires

Cela vous plaît? Faites maintenant partie du club et enregistrez la recette!
Faites maintenant partie du club et profitez-en!
Cette recette vous plaît?
Cliquez sur le cœur et elle sera sauvegardée dans votre liste.
50 min
expérimenté
Cela vous plaît? Faites maintenant partie du club et enregistrez la recette!
Faites maintenant partie du club et profitez-en!
Cette recette vous plaît?
Cliquez sur le cœur et elle sera sauvegardée dans votre liste.
30 min
expérimenté
Cela vous plaît? Faites maintenant partie du club et enregistrez la recette!
Faites maintenant partie du club et profitez-en!
Cette recette vous plaît?
Cliquez sur le cœur et elle sera sauvegardée dans votre liste.
10 min
débutant

Obtenez des points Cumulus x10. S’INSCRIRE & CUMULEZ DES POINTS!

Faites maintenant partie du club et profitez-en!

Tous les avantages du club en un coup d’œil

Faites maintenant partie du club et profitez-en!
Cela vous plaît? Faites maintenant partie du club et enregistrez des trucs & astuces!
Ces trucs & astuces vous plaisent?
Cliquez sur le cœur et il sera sauvegardé dans votre liste.
Veuillez réessayer plus tard.
Le serveur n’est pas disponible pour l’instant.