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Tomates cerises à l’ail
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g,
lipides 5 g,
glucides 32 g, 230 kcal
Blanchies avec de l'ail, de l'huile d'olive, du miel d'acacia, du vinaigre et du sambal oelek, les tomates cerises rappellent le ketchup. Mettre en bocaux.
Ingrédients
Conserve
Donne
4
- 4
- 8
bocaux de 5 dl
- 1,2 kg de tomates cerises
- 7 gousses d’ail
- 2 cs d’huile d’olive
- 5 cs de miel d’acacia
- 4 dl de vinaigre de vin blanc
- 2 cc de sambal oelek
- 1 cc de sel
- 2,4 kg de tomates cerises
- 14 gousses d’ail
- 4 cs d’huile d’olive
- 10 cs de miel d’acacia
- 8 dl de vinaigre de vin blanc
- 4 cc de sambal oelek
- 2 cc de sel
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- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Couper les tomates en deux. Détailler l’ail en fines lamelles. Chauffer l’huile dans une grande marmite. Y faire revenir l’ail. Ajouter le miel, le vinaigre, le sambal oelek et le sel. Porter le tout à ébullition. Baisser le feu et ajouter les tomates. Laisser mijoter env. 3 min. Verser dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt.
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Accompagne les plats de poisson, de poulet et de riz ainsi que les grillades. Se conserve env. 3 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
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