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Terrine au chocolat et au yogourt avec gelée de miel

Terrine au chocolat et au yogourt avec gelée de miel

Total: 5 h 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g, lipides 15 g, glucides 34 g, 290 kcal
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Une création à fondre de plaisir: la subtile acidité du yogourt souligne à la perfection le mariage du chocolat, de la crème et du miel.

Ingrédients

Dessert

Donne env.

12
  • 12
  • 24

tranches

pour 1 moule à cake de 24 cm

pour 2 moules à cake de 24 cm

  • 6 feuilles de gélatine
  • 750 g de yogourt nature
  • 4 cs de sucre glace
  • 200 g de chocolat au lait
  • 1,2 dl de crème
  • 5 cs de miel liquide
  • Gelée

  • 1 feuille de gélatine
  • 130 g de miel de fleurs liquide
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 12 feuilles de gélatine
  • 1,5 kg de yogourt nature
  • 8 cs de sucre glace
  • 400 g de chocolat au lait
  • 2,4 dl de crème
  • 10 cs de miel liquide
  • Gelée

  • 2 feuilles de gélatine
  • 260 g de miel de fleurs liquide
  • 8 cs d’huile d’olive

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
réfrigération:
au moins 5 heures
Total:
5 h 30 minutes
  1. Faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le yogourt et le sucre glace. Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer légèrement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer la casserole du feu et y délayer la gélatine essorée. Ajouter peu à peu le yogourt, incorporer le miel et verser le tout dans le moule. Placer au frais durant au moins 5 h.

    Presque au bout
  2. Pour la gelée, faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le miel et l’huile puis chauffer légèrement. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le mélange huile-miel chaud. Laisser refroidir en remuant de temps à autre. Renverser le moule et sortir la terrine avec précaution. Découper en tranches d’env. 2 cm. Arroser de gelée au miel.

    Presque au bout
Recette: Katrin Klaus
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/terrine-au-chocolat-et-au-yogourt-avec-gelee-de-miel
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Le p'tit truc

Selon les goûts, garnir de copeaux de chocolat.

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