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Switchel au cassis

Switchel au cassis

Cocktail au cassis et au gingembre

Total: 2 h 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 0 g, lipides 0 g, glucides 25 g, 110 kcal
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Un cocktail tendance au gingembre et au vinaigre de pomme. Particulièrement rafraîchissante, cette version parfumée au cassis est servie avec de la menthe.

Ingrédients

Boisson

Donne

4
  • 4
  • 8

verres

  • 20 g de gingembre
  • 4 dl d’eau
  • 4 cs de vinaigre de pomme non filtré
  • 4 cs de sirop d'érable
  • 2 cs de jus de citron vert
  • 3,5 dl de jus de cassis
  • glaçons
  • ½ citron vert
  • menthe pour décorer
  • 40 g de gingembre
  • 8 dl d’eau
  • 8 cs de vinaigre de pomme non filtré
  • 8 cs de sirop d'érable
  • 4 cs de jus de citron vert
  • 7 dl de jus de cassis
  • glaçons
  • 1 citron vert
  • menthe pour décorer

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
infusion:
env. 2 heures
Total:
2 h 20 minutes
  1. Couper le gingembre en lamelles. Porter l'eau à ébullition avec le gingembre. Retirer du feu et laisser infuser env. 20 min. Ajouter ensuite le vinaigre de pomme, le sirop d'érable, le jus de citron vert et le jus de cassis. Mélanger et placer au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Filtrer la boisson à travers une passoire et verser dans des verres avec des glaçons. Couper le citron vert en rondelles, l'ajouter et décorer de menthe.

    Presque au bout
Recette: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/switchel-au-cassis
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Selon les goûts, ajouter de la liqueur de cassis, du gin ou de la vodka noire. Se déguste également chaud, comme un punch.

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