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    Sauce à la menthe

    Sauce à la menthe

    Vite faite et parfaite pour accompagner l'agneau! Citronnée, salée et poivrée, la menthe hachée est tout simplement recouverte d'eau frémissante. Very british.

    Donne env.
    dl

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    1 bouquet de menthe
    2 cs de jus de citron
    1 cc de sucre
      fleur de sel
      poivre du moulin
    8 cs d’eau
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    40 KCAL
    150 KJ
    Lipides
    0 G
    0 %
    Protéines
    1 G
    10 %
    Glucides
    7 G
    70 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Photos: Christine Benz
    Styling: Vera Guala
    Recettes: Katrin Klaus

    Préparation

    Laver la menthe, puis bien la sécher. L'effeuiller et hacher les feuilles. Mettre la menthe avec le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre dans un bocal à conserve propre. Porter l'eau à ébullition, la verser par-dessus. Fermer le bocal et bien secouer. Laisser refroidir la sauce. Idéale avec de la viande d'agneau.

    Temps de préparation

    Préparation env. 10 min

    L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.
    Suggestion
    La sauce à la menthe se conserve quelques jours au réfrigérateur.
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      30 min
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      35 min
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      20 min
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