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Le quinoa en trois versions
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 10 g,
lipides 31 g,
glucides 32 g, 460 kcal
Idéal en salade, le quinoa se glisse ici en bocal avec des fraises, des edamame ou de la mozzarella pour se transformer en trois excellents pique-niques.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 180 g de quinoa blanc ou rouge
- 5 dl de bouillon de légumes
-
Quinoa aux fraises
- 60 g de fraises
- 4 cs d'amandes fumées
- 80 g d'épinards à salade
- Sauce à salade , p. ex. Balsamico
-
Quinoa aux edamame
- 40 g de tomates cerises
- 80 g d'edamame cuits et écossés
- Sauce à salade , p. ex. Balsamico
- 30 g de feta
-
Quinoa à la mozzarella
- 60 g de graines de grenade
- 60 g de mozzarella de bufflonne
- ½ bouquet de menthe
- Sauce à salade , p. ex. Balsamico
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Faire mijoter le quinoa dans le bouillon env. 20 min à couvert. Retirer du feu et laisser gonfler env. 10 min. Défaire à l'aide d'une fourchette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour le quinoa aux fraises
Couper les fraises en dés et hacher les amandes. Répartir le quinoa dans 4 bocaux, puis ajouter couche par couche les épinards à salade, les fraises et les amandes fumées. Arroser de sauce à salade et servir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour le quinoa aux edamame
Couper les tomates en deux. Répartir le quinoa dans 4 bocaux, puis ajouter couche par couche les edamame et les tomates. Arroser de sauce à salade, émietter la feta par-dessus et servir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour le quinoa à la mozzarella
Répartir le quinoa dans 4 bocaux et ajouter les graines de grenade. Y effilocher ensuite la mozzarella et ajouter les feuilles de menthe. Arroser de sauce à salade et servir.
Presque au bout
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Le p'tit truc
La quantité de quinoa indiquée est prévue pour 4 portions, soit pour une des versions proposées.
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