Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes
Granité au thym
Total: 3 h 50 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 0 g,
lipides 0 g,
glucides 50 g, 230 kcal
Le granité au thym à base de vin blanc fruité (Gewürztraminer) est une boisson fraîche et poivrée à déguster pendant les soirées d'été ou pour le plaisir.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ cs de grains de poivre
- ¼ de bouquet de thym
- 75 g de sucre
- 25 g de miel
- 3 dl d’eau
- 1 cs de jus de citron
- 1 dl de vin blanc fruité , p. ex. gewürztraminer
- 1 cs de grains de poivre
- ½ bouquet de thym
- 150 g de sucre
- 50 g de miel
- 6 dl d’eau
- 2 cs de jus de citron
- 2 dl de vin blanc fruité , p. ex. gewürztraminer
- 1½ cs de grains de poivre
- ¾ de bouquet de thym
- 225 g de sucre
- 75 g de miel
- 9 dl d’eau
- 3 cs de jus de citron
- 3 dl de vin blanc fruité , p. ex. gewürztraminer
- 2 cs de grains de poivre
- 1 bouquet de thym
- 300 g de sucre
- 100 g de miel
- 1,2 l d’eau
- 4 cs de jus de citron
- 4 dl de vin blanc fruité , p. ex. gewürztraminer
- 2½ cs de grains de poivre
- 1¼ de bouquet de thym
- 375 g de sucre
- 125 g de miel
- 1,5 l d’eau
- 5 cs de jus de citron
- 5 dl de vin blanc fruité , p. ex. gewürztraminer
- 3 cs de grains de poivre
- 1½ bouquet de thym
- 450 g de sucre
- 150 g de miel
- 1,8 l d’eau
- 6 cs de jus de citron
- 6 dl de vin blanc fruité , p. ex. gewürztraminer
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- refroidissement
- congélation:
- env. 2 heures
- Total:
- 3 h 50 minutes
-
Écraser les grains de poivre avec le fond d’une casserole ou les broyer dans un mortier. Les mettre dans une casserole avec la moitié du thym, le sucre et le miel. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Laisser infuser un instant, puis filtrer dans une jatte en inox. Laisser refroidir.
Presque au bout -
Ajouter le jus de citron et le vin au sirop parfumé. Y effeuiller le reste du thym, puis placer le tout au congélateur. Au bout d’env. 50 min, sortir la préparation légèrement prise du congélateur et la brasser avec un fouet; ce faisant, incorporer les cristaux de glace qui se sont formés sur les bords. Répéter l’opération à 2 ou 3 reprises, à intervalles d’env. 30 min, jusqu’à obtention d’une masse finement cristallisée. Dresser dans des gobelets et servir aussitôt.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!