Dip cacahouète-coriandre

Name: Dip cacahouète-coriandre
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 80 g de cacahouètes grillées salées; 1 dl de lait de coco; ½ bouquet de coriandre; 3 cs de jus de citron; 1 cs sel; de piment fumé concassé; de graines de sésame

Total: 10 minutes • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g, lipides 22 g, glucides 7 g, 260 kcal

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Yogourt et lait de coco pour le côté crémeux, coriandre et cacahouète pour le côté épicé. Parfait à l'apéritif, comme entrée ou sur un buffet avec des crudités.

Ingrédients

Sauce

Pour

personnes

40 g de cacahouètes grillées salées
0,5 dl de lait de coco
¼ de bouquet de coriandre
1½ cs de jus de citron
½ cs sel
de piment fumé concassé
de graines de sésame

80 g de cacahouètes grillées salées
1 dl de lait de coco
½ bouquet de coriandre
3 cs de jus de citron
1 cs sel
de piment fumé concassé
de graines de sésame

120 g de cacahouètes grillées salées
1,5 dl de lait de coco
¾ de bouquet de coriandre
4½ cs de jus de citron
1½ cs sel
de piment fumé concassé
de graines de sésame

160 g de cacahouètes grillées salées
2 dl de lait de coco
1 bouquet de coriandre
6 cs de jus de citron
2 cs sel
de piment fumé concassé
de graines de sésame

200 g de cacahouètes grillées salées
2,5 dl de lait de coco
1¼ de bouquet de coriandre
7½ cs de jus de citron
2½ cs sel
de piment fumé concassé
de graines de sésame

240 g de cacahouètes grillées salées
3 dl de lait de coco
1½ bouquet de coriandre
9 cs de jus de citron
3 cs sel
de piment fumé concassé
de graines de sésame

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Préparation:: env. 10 minutes

À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire en purée les cacahouètes avec les graines de sésame et le lait de coco. Hacher grossièrement la coriandre puis l'ajouter avec le jus de citron, du sel et le piment. Selon les goûts, parsemer le dip d'un peu de cacahouètes hachées, de piment concassé et de coriandre. À accompagner idéalement de crackers et de crudités, par exemple des radis roses.

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/dip-cacahouete-coriandre

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