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Crème de riz arabe

Crème de riz arabe

Muhallabia

Total: 4 h 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g, lipides 5 g, glucides 23 g, 270 kcal
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Un dessert digne des Mille et Une Nuits parfumé à l'eau de rose et joliment parsemé d'éclats de pistache et de pétales colorés.

Ingrédients

Dessert

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

pour 1 verrine d'env. 1,5 dl

pour 2 verrines d'env. 1,5 dl

pour 4 verrines d'env. 1,5 dl

pour 6 verrines d'env. 1,5 dl

pour 8 verrines d'env. 1,5 dl

pour 10 verrines d'env. 1,5 dl

pour 12 verrines d'env. 1,5 dl

  • 10 g de farine de riz
  • 1 dl de lait
  • 10 g de sucre
  • env. ¾ de  cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura
  • 20 g de farine de riz
  • 2 dl de lait
  • 20 g de sucre
  • env. 1½ cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura
  • 40 g de farine de riz
  • 4 dl de lait
  • 40 g de sucre
  • env. 3 cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura
  • 60 g de farine de riz
  • 6 dl de lait
  • 60 g de sucre
  • env. 4½ cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura
  • 80 g de farine de riz
  • 8 dl de lait
  • 80 g de sucre
  • env. 6 cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura
  • 100 g de farine de riz
  • 1 l de lait
  • 100 g de sucre
  • env. 7½ cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura
  • 120 g de farine de riz
  • 1,2 l de lait
  • 120 g de sucre
  • env. 9 cs d’eau de rose , en vente au supermarché Alnatura
  • pistaches hachées pour la finition
  • pétales de roses séchés pour la finition , en vente au supermarché Alnatura

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
réfrigération:
au moins 4 heures
Total:
4 h 20 minutes
  1. Mélanger la farine de riz avec un peu de lait. Porter le restant de lait à ébullition avec le sucre et l'eau de rose. Incorporer la farine de riz en remuant et, toujours sans cesser de remuer, cuire jusqu'à liaison de la crème. Transférer dans des verres et réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Parsemer les crèmes de pistaches et de pétales de roses, servir.

    Presque au bout
Recette: Janine Neininger
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/creme-de-riz-arabe
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Selon les goûts, arroser les muhallabia de quelques gouttes de miel avant de servir.

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