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    Courgettes à la vapeur parfumées au thym
    Courgettes à la vapeur parfumées au thym

    Courgettes à la vapeur parfumées au thym

    L’étuvée est un mode de cuisson permettant de préserver le goût et les vitamines. Autant dire que ces courgettes parfumées au thym sont un délice.

    Pour  4  personnes

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    400 g de courgettes
    3 brins de thym
    2 cs d’huile pour la cuisson
      sel
      poivre
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    60 KCAL
    250 KJ
    Lipides
    5 G
    75 %
    Protéines
    2 G
    13,3 %
    Glucides
    2 G
    13,3 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Photos: Aurelia Schmid
    Recettes: Carmen Becher

    Préparation

    Débiter les courgettes en rondelles d'env. 5 mm.

    Effeuiller les branchettes de thym en les raclant.

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

    Ajouter les courgettes et les faire revenir à feu moyen env. 2 min.

    Saler, poivrer et ajouter les feuilles de thym.

    Couvrir et étuver à feu moyen jusqu’à tendreté.

    Dresser les légumes.

    Temps de préparation

    Préparation env. 15 min

    Suivez le guide!

    L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.
    Suggestion
    Remplacer le thym par une autre herbe aromatique comme du persil ou du romarin.
    Choisir des courgettes de différentes couleurs.
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