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Enfin l'automne!
La courge est de retour et avec elle le gibier, la fondue au fromage et la raclette. La plus colorée des saisons a tant à offrir. Êtes-vous prêts à en profiter?
Gibier & courge
Pour célébrer l'automne et sa palette de couleurs, rien de mieux que des grands classiques de saison ou des plats de gibier. Tout est permis pour réchauffer les cœurs et les estomacs.
La courge, une grande transformiste!
Petits pains à la courge et au safran
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Petits pains à la courge et au safran
>3 h
Velouté de courge au gingembre
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Velouté de courge au gingembre
30 minutes
Potimarron avec yogourt et oignons rissolés
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Potimarron avec yogourt et oignons rissolés
1 h
Quiche à la courge avec topping
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Quiche à la courge avec topping
1 h 20 minutes
Courge spaghetti gratinée
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Courge spaghetti gratinée
37 minutes
Salade de courge avec sauce à la grenade
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Salade de courge avec sauce à la grenade
50 minutes
Galettes de courge aux marrons
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Galettes de courge aux marrons
35 minutes
Courge au four
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Courge au four
45 minutes
Crème brûlée à la courge
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Crème brûlée à la courge
2 h 55 minutes
Purée de courge à la noix de coco et sandre
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Purée de courge à la noix de coco et sandre
50 minutes
Vermicelles avec courge caramélisée
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Vermicelles avec courge caramélisée
30 minutes
Rigatoni au poulet et à la courge
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Rigatoni au poulet et à la courge
20 minutes
Curry de quorn et courge
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Curry de quorn et courge
30 minutes
Recettes à base de courges, de la soupe à la confiture
Les courges font fureur chaque automne. Ces légumes orangés deviennent la star de recettes variées, tantôt au four, tantôt en purée, tantôt en conserve.
Recettes classiques ou contemporaines avec du gibier
Poêlée d'escalopes de chevreuil aux champignons
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Poêlée d'escalopes de chevreuil aux champignons
25 minutes
Tarte flambée avec salsiz de cerf
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Tarte flambée avec salsiz de cerf
47 minutes
Sanglier avec courge à l'orientale
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Sanglier avec courge à l'orientale
1 h
Médaillons de cerf avec sauce aux fines herbes
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Médaillons de cerf avec sauce aux fines herbes
30 minutes
Sandwich de gibier avec salade de chou rouge
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Sandwich de gibier avec salade de chou rouge
25 minutes
Escalopes de chevreuil avec panais et poire
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Escalopes de chevreuil avec panais et poire
50 minutes
Côtes de cerf avec côtes de bette
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Côtes de cerf avec côtes de bette
30 minutes
Pâté de gibier avec salade
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Pâté de gibier avec salade
30 minutes
Tourte au civet de chevreuil et au raisin
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Tourte au civet de chevreuil et au raisin
1 h
Émincé de cerf à la sauce soja et au poivre
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Émincé de cerf à la sauce soja et au poivre
1 h
Escalope de chevreuil en croûte de noisettes avec chanterelles
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Escalope de chevreuil en croûte de noisettes avec chanterelles
40 minutes
Assiette d'automne végane
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Assiette d'automne végane
1 h
La chasse et ses accompagnements
Pour certains, les véritables stars des plats de gibier sont les accompagnements. Des plus classiques aux plus originaux, nous vous en livrons les recettes.
La viande et le poisson du comptoir de vente – une excellente idée!
Pour réaliser nos succulents plats de viande et de poisson, rien de tel que les ingrédients Migros et les conseils avisés des professionnels au comptoir.
Avec la chute des températures, l'envie d'une fondue au fromage ou d'une raclette revient à grand pas. Pour varier l'expérience et donner du peps à ces classiques, nous avons eu quelques idées. Voyez plutôt.
À vos grils de table, prêts, innovez!
Raclette avec topping aux nachos
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Raclette avec topping aux nachos
10 minutes
Raclette avec topping au panko et à l'orange
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Raclette avec topping au panko et à l'orange
15 minutes
Raclette avec topping à la choucroute et aux pommes
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Raclette avec topping à la choucroute et aux pommes
15 minutes
Raclette avec topping aux airelles et au sésame
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Raclette avec topping aux airelles et au sésame
10 minutes
Raclette avec topping au lard et au céleri
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Raclette avec topping au lard et au céleri
20 minutes
Raclette avec topping de bretzel et relish d'oignon
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Raclette avec topping de bretzel et relish d'oignon
1 h 20 minutes
Grillade et raclette à table
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Grillade et raclette à table
20 minutes
Frites avec fromage à raclette et lard
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Frites avec fromage à raclette et lard
30 minutes
Idées de recettes pour fondue, raclette et gril de table
Envie d’une bonne fondue au fromage, d’une raclette riche en saveurs ou de vous régaler autour d’un gril de table? Voici quelques gourmandes suggestions.
Prêt pour une balade en plein air? Sortez votre sac à dos et glissez-y un savoureux pique-nique. Que ce soit un sandwich, une salade ou une autre collation, nos suggestions vous promettent le plein d'énergie.
Parfaits à déguster sur le pouce
Sandwichs au rosbif et au brie
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Sandwichs au rosbif et au brie
15 minutes
Sandwich à la scamorza et au concombre
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Sandwich à la scamorza et au concombre
20 minutes
Wrap jambon-salade
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Wrap jambon-salade
30 minutes
Sandwich au pastrami et au chou rouge
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Sandwich au pastrami et au chou rouge
15 minutes
Sandwich aux crudités vertes
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Sandwich aux crudités vertes
15 minutes
Sandwich de gibier avec salade de chou rouge
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Sandwich de gibier avec salade de chou rouge
25 minutes
Bagel à l'œuf et au jambon
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Bagel à l'œuf et au jambon
20 minutes
Sandwich au poulet avec crudités
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Sandwich au poulet avec crudités
40 minutes
Sandwich mexicain aux carnitas
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Sandwich mexicain aux carnitas
2 h 25 minutes
Sandwich au fromage frais avec avocat et radis roses
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Sandwich au fromage frais avec avocat et radis roses
20 minutes
🥾 Recettes pour randonnées gourmandes
La randonnée est un bienfait pour le corps et l’esprit. Un bon pique-nique est essentiel pour faire le plein d’énergie et garder un moral au beau fixe.
Savourez pleinement l’automne avec vos enfants. Les promenades seront désormais très colorées et les amateurs de bricolage seront ravis grâce aux nombreux matériaux naturels récoltés.
Salade d'épeautre au fromage de chèvre et à la pomme
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Salade d'épeautre au fromage de chèvre et à la pomme
40 minutes
Effilochée de poulet en salade
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Effilochée de poulet en salade
50 minutes
Tartelettes aux biscuits Blévita au thym avec poires
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Tartelettes aux biscuits Blévita au thym avec poires
1 h 25 minutes
Petits pains à la courge
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Petits pains à la courge
2 h 35 minutes
Empanadas au poulet et aux légumes
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Empanadas au poulet et aux légumes
1 h 5 minutes
Muffins à la courge
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Muffins à la courge
1 h 10 minutes
Salade au tofu en bocal
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Salade au tofu en bocal
20 minutes
Focaccia aux raisins et à l'ail
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Focaccia aux raisins et à l'ail
1 h 50 minutes
Cake apéritif aux olives et aux tomates séchées
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Cake apéritif aux olives et aux tomates séchées
1 h
Pique-nique bien emballé, mieux transporté
Fini les sandwichs trop secs à l'heure du pique-nique! Nos en-cas, astucieusement emballés, apporteront un peu de fantaisie et de variété à vos repas en plein air!
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Partez à la découverte de vos recettes préférées et mémorisez-les dans votre sélection personnelle ou créez vos propres livres de cuisine virtuels pour toujours les avoir sous la main.
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