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    Le concombre démasqué

    Le concombre démasqué

    En salade, en boisson ou en soupe, le concombre est rafraîchissant et s'accommode de mille façons. Voici onze bonnes raisons de le mettre plus souvent au menu.

    Végétarien: tartare de concombre à la feta

    Parfait pour une petite faim une douce soirée d'été: le tartare de concombre à la feta se déguste, dans l'idéal, accompagné de pain grillé. Comme un vrai tartare!

    Repas à l'italienne: ravioli poêlés avec dip au concombre

    Une façon futée d'apprêter les ravioli du rayon frais pour régaler toute la maisonnée. Un repas vite fait et parfait avec un dip au concombre racé.

    Festif: huîtres avec gin, citron vert et concombre

    Elles sont idéales pour un apéritif chic: servies dans leur coquille, les huîtres sont agrémentées de dés de concombre et de gin.

    En cocktail: Cucumber Gin Cooler

    Ce Cucumber Gin Cooler est un cocktail sans alcool au concombre, au gin et au jus de citron vert à savourer avec des glaçons et des feuilles de menthe.

    Cucumber Gin Cooler

    Voir la recette «Cucumber Gin Cooler»

    Multicolore: salade de concombre aux myrtilles

    Lorsque les beaux jours arrivent, les papilles ont d'irrésistibles envies de salades. Que diriez-vous d'une composition avec concombre, myrtilles et radis?

    Asiatique: gaspacho à la coriandre avec saumon au teriyaki

    L'eau gazeuse fait de ce gaspacho au concombre et à la coriandre un rafraîchissement pétillant. Servir accompagné de saumon fumé mariné à la sauce teriyaki.

    Sur le pouce: sandwich vert

    Avocat, concombre, épinards, tout est vert dans ce savoureux sandwich, même la mayonnaise à base de cresson. Pour une pause gourmande à souhait.

    Sandwich vert

    Voir la recette «Sandwich vert»

    Givré: frappé au kiwi

    Kiwis, pommes, concombre, épinards, eau de coco et coiffe d'aquafaba en neige, ce frappé végan est une exquise déclinaison du milkshake conventionnel.

    Frappé au kiwi

    Voir la recette «Frappé au kiwi»

    Estival: sandre sur salade de pastèque et de concombre

    Un filet de sandre poêlé, un lit de concombre et de pastèque, une sauce au miel et quelques grains de poivre rose, voilà un beau mariage de saveurs d'été!

    Rafraîchissant: gaspacho aux petits pois

    C'est avec des petits pois fraîchement écossés que ce potage froid a décidé de régaler. Vert, rafraîchissant, parfait en été, surtout servi avec un glaçon.

    Façon grillades: saucisse à rôtir avec topping au concombre

    Avec ses notes de citron vert, de menthe et de poivre aux fleurs, cette salsa de concombre ajoute un côté très frais à la viande grillée sur le barbecue.

    Photos: Migusto
    Texte: Melanie Michael

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