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    Salade estivale de pommes de terre

    Huit recettes géniales pour accompagner vos grillades

    Croquants ou croustillants, ces accompagnements se marient à merveille avec vos grillades: viande, poisson, légumes… À picorer ou à mordre à pleines dents!

    Fleur de pâte levée au pesto à picorer

    Aussi beau que bon, ce pain farci de deux sortes de pesto fera un malheur aussi bien en prélude qu'en accompagnement de vos grillades.

    La salade de haricots grillés, un délice bicolore

    Cet accompagnement à base de haricots cocos grillés, de mozzarella au lait de bufflonne et de basilic, assaisonné d'une vinaigrette à l'huile de colza, à la moutarde de Dijon, au miel et au jus de citron, se prépare aussi sur le gril.

    Des pommes-frites plan-plan? Non, des patates douces avec sauce aux amandes et aux câpres!

    Ces patates douces cuites au four se servent avec une sauce qui mêle câpres, purée d'amande, sauce soja, jus de citron vert et ciboulette et sont absolument divines avec de la viande ou du poisson.

    La salade de pommes de terre, le 2 en 1 de l'été

    De la verdure ou bien des pommes de terre dans votre salade? Pourquoi choisir? Faites le plein de couleurs avec ce mélange de pommes de terre nouvelles, d'oignons nouveaux, de tomates cerises et séchées, d'oignons rouges et de laitue à tondre. Un délice avec vos grillades…

    La salade de pastèque et de tomates, l'alliance ultra-fraîche

    Un crunch croustillant aux graines de tournesol, de la fraîcheur avec les tomates et la pastèque et un filet d'huile d'olive citronnée… Pas de doute, c'est bien l'été!

    Sur plaque et super bon: fleurs de courgette farcies avec légumes au four

    Des pommes de terre et des poivrons arrosés d'huile aux câpres sont d'abord précuits au four, avant d'être rejoints par des fleurs de courgette farcies à la ricotta. Un plat à enfourner pendant que les grillades grésillent gentiment.

    Exquise fougasse à l'épeautre

    Surmontée de tomates cerises, de romarin et de piment, cette fougasse à la farine d'épeautre à l'ancienne se prépare à l'avance pour régaler tous les convives à l'heure du barbecue. Saucez le reste de sauce des grillades avec. Exquis!

    La salade d'abricots aux fines herbes avec boulgour ou le goût de l'été

    Du boulgour, des abricots, du persil plat et de la menthe… La variété avec un grand V, parfait pour le buffet de salades!

    Texte: Melanie Michael
    Photos: Migusto

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    S. Giambelluca 06.06.2019

    Buonissime

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    G. Odat 23.05.2019

    Tous sont bon

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