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    Filet im Teig

    Sieben aussergewöhnliche Rezepte für Filet im Teig

    Die Schwiegereltern beeindrucken, dem Liebling was Festliches auftischen oder den WG-Kochbattle gewinnen? Ran ans Filet im Teig! Wem der Klassiker zu klassisch ist, der greift zu folgenden 7 Varianten – mal mit Fisch statt mit Fleisch, mal im Crêpe statt im Teig.

    Frisch paniert

    Bevor das Schweinsfilet in den Teig kommt, wird das Fleisch mit Frischkäse und einer Kräuter-Pistazien-Mischung paniert. Eingewickelt wird es in würzigen Bratspeck und Blätterteig.

    Edles Stück

    Hier dürfen neben Rindsfilet auch Pilze, Lauch, Rüebli, Kalbsbrät und Hinterschinken mit in den Teig.

    Schoggi wotti

    Statt Blätterteig umhüllen Schokocrêpes das Schweinsfilet. Dazu wird Rotweinsauce serviert, die – wen wunderts – ebenfalls mit Schokolade verfeinert wird. Mmmh...

    Fisch statt Fleisch

    Im Blätterteigmantel stecken neben Lachsfilet noch Champignons, Reis und Blattspinat.

    Fisch zum Zweiten

    Bei diesem Rezept werden Zanderfilets zusammen mit Mangold in Blätterteig-Krapfen gefüllt. Dazu gibts Dillmayonnaise.

    Pies mit Poulet

    Im Innern dieser kleinen Pies stecken Poulet-Minifilets und Federkohl. Als Mahlzeit mit Salat oder auch fürs Fingerfood-Buffet prima geeignet.

    Grosses Finale

    Filet im Teig zum Dessert? Klar! Also wenn man es genau nimmt, sind die Orangenfilets nicht im, sondern auf dem Teig, aber beim Dessert drücken wir ein Auge zu, oder?

    Fotos: Ruth Küng, Migusto
    Text: Melanie Michael

    Schweinsfilet im Teig

    Filet im Teig ist ein festlicher Klassiker. Für den besonderen Geschmack sorgen hier Zutaten wie Pilze, Pistazien, Trockenfrüchte und Schinken.

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    Kommentare (3)
    R. Wüest 06.12.2018

    Super 𯍍

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    R. Haller-Peter 29.11.2018

    Diese Rezepte muss ich ausprobieren, super!!

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    D. Arslan 29.11.2018

    Donatella ... uno più buono dell'altro ... Natale si avvicina ... con la Migros è festa ... 𯄄𯄄𯄄 ...

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