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 Orecchiette mit Nuss-Pesto

Feines mit Baumnuss

Harte Schale, feiner Kern. Wir bereiten mit Baumnüssen Pesto, Brot und Pasta zu, und servieren sie mal geröstet, mal püriert, mal eingelegt.

Die Baumnuss ist beim Kochen und Backen vielseitig einsetzbar: Salzigem als auch Süssem verleiht sie ein feines Aroma. Die enthaltenen Fette, zum grössten Teil mehrfach ungesättigte Fettsäuren, sind sehr wertvoll. Zudem stecken in der Nuss viele Vitamine und Mineralstoffe. Da langen wir bei folgenden 11 Leckerbissen am liebsten gleich doppelt zu.

Traditionell: Baumnuss-Fougasse

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Baumnuss-Fougasse

Rauchig: Pikanter Peperoni-Pesto mit Baumnüssen

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Pikanter Peperoni-Pesto

Top getoppt: Randensalat mit Quitten-Dressing

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Randensalat mit Quitten-Dressing

Basic: Baumnuss-Brot

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Baumnuss-Brot

Italienischer Schmaus: Orecchiette mit Nuss-Pesto

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Orecchiette mit Nuss-Pesto

Salzig: Apéro-Baumnuss-Cake

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Apéro-Cake mit Baumnüssen

Eingelegt: Schwarze Baumnüsse

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Schwarze Baumnüsse

Feines Plättli: Schwarze Baumnüsse mit Käse und Mostarda

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Schwarze Baumnüsse mit Käse und Mostarda

Ohne Butter, ohne Rahm: Vegane Schoko-Nuss-Tarte

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Vegane Schoko-Nuss-Tarte

Aromatischer Happen: Rindstatar mit Baumnussöl

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Rindstatar mit Baumnussöl

Aus dem Ofen: Überbackene Kartoffeln mit Käse, Trauben und Nüssen

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Überbackene Kartoffeln mit Käse und Trauben

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