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Älplermagronen

Gut und günstig essen

Auch mit kleinem Portemonnaie kochen wir etwas Feines. Lass dich inspirieren von unseren preiswerten Rezepten für jedes Budget.

Schmackhafte Rezepte für 4 Personen bis 10 Franken

  1. Radicchio mit grünen Erbsen

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    Radicchio mit grünen Erbsen
    1 Std.

  2. Fisch-Tacos

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    Fisch-Tacos
    25 Min.

  3. Älplermagronen

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    Älplermagronen
    40 Min.

  4. Zwiebelwähe mit Marroni und Kräutern

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    Zwiebelwähe mit Marroni und Kräutern
    52 Min.

  5. Panierter Cervelat mit Chicorée-Salat

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    Panierter Cervelat mit Chicorée-Salat
    25 Min.

  6. Kartoffeln mit Kräuterquark und Salat

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    Kartoffeln mit Kräuterquark und Salat
    55 Min.

  7. Pasta con verdure

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    Pasta con verdure
    25 Min.

Schmackhafte Rezepte für 4 Personen bis 20 Franken

  1. Gebratene Udon-Nudeln

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    Gebratene Udon-Nudeln
    20 Min.

  2. Kartoffelgratin mit geröstetem Rotkohl

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    Kartoffelgratin mit geröstetem Rotkohl
    1 Std.

  3. Lasagne

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    Lasagne
    1 Std. 50 Min.

  4. Seehecht mit Sesam und Spinatlinsen

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    Seehecht mit Sesam und Spinatlinsen
    40 Min.

  5. Tofu-Gemüse-Suppe

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    Tofu-Gemüse-Suppe
    25 Min.

  6. Patatli mit Rindshackfleisch und Pilzen

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    Patatli mit Rindshackfleisch und Pilzen
    50 Min.

  7. Cholera

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    Cholera
    1 Std. 35 Min.

Schmackhafte Rezepte für 4 Personen bis 25 Franken

  1. Spinatkuchen mit Feta

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    Spinatkuchen mit Feta
    1 Std. 10 Min.

  2. Überbackene Muschelpasta

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    Überbackene Muschelpasta
    50 Min.

  3. Kokosmilchsuppe mit Poulet

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    Kokosmilchsuppe mit Poulet
    40 Min.

  4. Schweinsplätzli mit Randenstampf

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    Schweinsplätzli mit Randenstampf
    40 Min.

  5. Risotto mit Goldbutt-Saltimbocca

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    Risotto mit Goldbutt-Saltimbocca
    40 Min.

  6. Linsensuppe mit Kabeljau und Kapernpesto

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    Linsensuppe mit Kabeljau und Kapernpesto
    1 Std.

  7. Riz Casimir

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    Riz Casimir
    30 Min.
Einkaufslaufband mit Lebensmitteln

Gut und günstig kochen

Genuss gibts auch günstig. Diese 11 Tipps zeigen, wie man mit kleinem Budget Feines zaubern kann und warum Kreativität die wichtigste Zutat dabei ist.

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Teigwaren-Gratin mit Käse

Unsere elf besten Aufläufe und Gratins mit Käse

Was macht einen Gratin unwiderstehlich? Der Käse! Spätestens, wenn er beim Schöpfen Fäden zieht, freuen sich Auge, Gaumen und Herz.

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Käse-Resten verarbeiten

Käseresten verarbeiten

Reibkäse, Käsestücke oder Schachtelkäse übrig? Im Kitchen Hack verraten wir, wie sich daraus eine Omelette, ein Toast-Snack oder ein Fondue zaubern lassen.

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Süsser Flammkuchen mit Apfel und Mandeln

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Süsser Flammkuchen mit Apfel und Mandeln
22 Min.

Zwiebelsuppe mit Greyerzertoast

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Zwiebelsuppe mit Greyerzertoast
1 Std. 30 Min.

Spinat-Omelettenturm

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Spinat-Omelettenturm
1 Std. 40 Min.

Luganighe-Burger

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Luganighe-Burger
30 Min.

Club Sandwich mit Poulet

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Club Sandwich mit Poulet
40 Min.
Kartoffel-Thymian-Püree mit gebratenen Pilzen zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen

Kartoffel-Thymian-Püree mit gebratenen Pilzen

Der Kartoffelstock, der durch Kurkuma eine schöne gelbe Farbe bekommt, wird mit Thymian gewürzt. Dazu werden gebratene gemischte Pilze serviert.

45 Min.
Zum Rezept

Spartipp: Eierschwämmli und Steinpilze durch Kräuterseitlinge und Champignons ersetzen.

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Kalbsgeschnetzeltes mit Rucola

Fleisch anbraten. Pilze dünsten. Rahmsauce mit Apfelwein sämig einkochen, Rindsgeschnetzeltes und Champignons darin fertiggaren. Mit Rucola anrichten.

40 Min.
Zum Rezept

Spartipp: Kalbfleisch durch Poulet ersetzen.

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Pasta primavera

Diese Pasta schmeckt nach Frühling. Mit Gemüse wie Broccoli, Kefen und Erbsen sowie etwas Pesto ist das Teigwarengericht schnell und einfach zubereitet.

30 Min.
Zum Rezept

Spartipp: Falls möglich frisches Gemüse durch Tiefkühlgemüse ersetzen.

Bis zum letzten Rest

  1. Pilzreste aufwärmen

    Pilzreste aufwärmen

    Reste von Pilzgerichten sollte man sofort im Kühlschrank lagern. Die Pilze können so innerhalb von 1 bis 2 Tagen bedenkenlos aufgewärmt und genossen werden.

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  2. Karotten auffrischen

    Karotten auffrischen

    Rüebli im Salat müssen knackig sein. Wie man gummige Karotten mit einem einfachen Trick auffrischt, zeigen wir im Migusto-Video.

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  3. Tuben ausdrücken

    Tuben ausdrücken

    Wie man auch noch den klitzekleinsten Senf- oder Mayorest aus der Tube drückt, zeigen wir in diesem Migusto-Video.

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  4. Käse weiterverwenden

    Käse weiterverwenden

    Zuviel Käse für den Brunch eingekauft? Das Video zeigt, wie man Käseresten weiterverwenden und so Foodwaste vermeiden kann.

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  5. Brot weiterverwenden

    Brot weiterverwenden

    Brot vom Brunch oder Fondueessen übrig? Wie man Brot weiterverwendet und als Vorrat tiefkühlt, zeigen wir in unserem Video.

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Preiswerte Winterzutaten

Kartoffelstampf mit gerösteten Mandeln
Kartoffeln
Randen
Randen
Nüsslisalat
Nüsslisalat
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Spätzli
Raclettekäse
Raclettekäse
Sauerkrautsalat-mit Birne
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Knoepfli und Spaetzli zubereiten

Knöpfli und Spätzli zubereiten

Spätzli und Knöpfli schmecken selbstgemacht einfach am besten. Das geht spielend mit einem Knöpflihobel oder einem Spätzlibrett und unseren Tipps.

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Unsere liebsten Retro-Rezepte

  1. Toast Hawaii Retrostyle

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    Toast Hawaii Retrostyle
    26 Min.

  2. Pastetli mit Brätchügeli Retrostyle

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    Pastetli mit Brätchügeli Retrostyle
    20 Min.

  3. Riz Casimir Retrostyle

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    Riz Casimir Retrostyle
    30 Min.

  4. Coupe Romanoff Retrostyle

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    Coupe Romanoff Retrostyle
    20 Min.
Die Pizzas der Migusto-Köche

Lieblingspizzas der Migusto-Köche

Jeder hat seine Lieblingspizza, auch unsere Rezeptautorinnen und -autoren. Hier stellen sie ihre «Favorita» vor.

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Unwiderstehliche Klassiker

  1. Quinoa-Burger

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    Quinoa-Burger
    1 Std. 35 Min.

  2. Kürbisgratin

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    Kürbisgratin
    40 Min.

  3. Älplermagronen

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    Älplermagronen
    40 Min.

  4. Apfelwähe

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    Apfelwähe
    1 Std. 20 Min.

  5. Indisches Ofen-Gemüse-Curry

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    Indisches Ofen-Gemüse-Curry
    50 Min.

  6. Spaghetti carbonara

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    Spaghetti carbonara
    40 Min.

  7. Pilz-Peperoni-Spätzli

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    Pilz-Peperoni-Spätzli
    30 Min.

  8. Blumenkohlsuppe mit Nussgremolata

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    Blumenkohlsuppe mit Nussgremolata
    55 Min.

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