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    Schwarzwurzeln rüsten

    Aussen braun, innen weiss: Wer einmal Schwarzwurzeln gerüstet hat, weiss, wie gerne sie abfärben. Handschuhe und Küchenschürze bieten effektiven Schutz.

    Schätzen Sie das würzig-nussige Aroma von Schwarzwurzeln, aber keine schmutzigen Hände? Beim Rüsten von Schwarzwurzeln fliesst Milchsaft aus dem Wurzelgemüse, was ein gutes Zeichen für Frische ist, aber leider auch Haut und Kleider braun verfärbt. Einweghandschuhe und Küchenschürze schützen effektiv.

    Sie brauchen

    • Schwarzwurzeln
    • Einweghandschuhe
    • kleines Messer
    • Sparschäler
    • kleine Bürste
    • Schüssel
    • Zitrone

    Anleitung Schritt für Schritt

    1. Einweghandschuhe und Küchenschürze anziehen.
    2. Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gründlich abwaschen und bürsten.
    3. Mit einem Sparschäler rüsten und das obere und untere Ende abschneiden.

    Tipp: Falls das gerüstete Gemüse nicht gleich weiterverarbeitest wird, die Schwarzwurzeln in eine Schüssel mit Zitronenwasser legen. So bleiben sie bis zur Verarbeitung schön weiss.

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    Kommentare (1)
    R. Schüpbach 13.02.2017

    Habe nur Mayo

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