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Rhabarber schälen

Eigentlich kann man die Schale der Rhabarber essen. Fasrige Rhabarber schmecken aber nicht, daher sollten sie vor der Verarbeitung geschält werden.

Rhabarber-Wähe und Rhabarber-Papaya-Chutney sind Leckerbissen – im Gegensatz zu den fasrigen Rückständen, die nach dem Genuss zwischen den Zähnen zurückbleiben. Eigentlich kann man die Schale der Rhabarber essen. Weil fasrige Rhabarber aber weniger gut schmecken, sollten sie vor der Verarbeitung geschält werden.

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