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    Pilzreste aufwärmen

    Reste von Pilzgerichten sollte man sofort im Kühlschrank lagern. Die Pilze können so innerhalb von 1 bis 2 Tagen bedenkenlos aufgewärmt und genossen werden.

    Pilzgerichte können bedenkenlos wieder aufgewärmt werden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Zucht- oder Wildpilze handelt. Wichtig hingegen ist, dass die Reste des Pilzgerichtes unverzüglich gekühlt werden. Innerhalb 1 bis maximal 2 Tagen sollten sie dann wieder auf mindestens 70 °C erhitzt und verzehrt werden. Fertige Pilzgerichte oder Reste davon können auch tiefgekühlt werden. Die empfohlene Lagerzeit beträgt maximal 3 Monate. Die Aussage, dass aufgewärmte Pilzgerichte giftig seien, stammt noch aus der «Vorkühlschrankzeit».

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    Kommentare (7)
    F. huq 03.12.2017

    Merci Migusto!

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    E. Chaubert 25.09.2017

    J'ai toujours mangé les restes de champignons, mais récemment j'avais entendu que ça pouvait être dangereux. Me voilà rassurée. Merci Migusto!

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    E. Frei-Sigismondi 22.09.2017

    lustige ani

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    M. Audergon 22.09.2017

    ok merci

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    H. M. Meier 24.09.2017

    Das praktiziere ich schon viele Jahre und geniesse sie zu jeder Zeit.

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    W. Derungs 22.09.2017

    stimmt

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    A. Leibundgut-Funk 22.09.2017

    Prima, ist doch immer wieder erfreulich, mit alten und überholten Meinungen aufzuräumen.

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