Granatapfel

Der Granatapfel stammt aus Persien. Reife Früchte haben eine violette Schale. Ihre dekorativen, spritzigen Kerne verfeinern sowohl Süsses als auch Pikantes.

Granatapfel

Der Granatapfel ist Namenspatron des Halbedelsteins Granat. Er symbolisiert Fruchtbarkeit und inspiriert seit Urzeiten Dichter und Maler. Ursprünglich stammt er aus Persien, wird aber heute rund um den Globus in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Er enthält die Vitamine C und B2 sowie Niazin und viel Kalium. Äusserlich gleicht er einem rotbackigen Apfel, wobei die ledrige Schale eines ausgereiften Granatapfels violett- bis schwarzbraun sein kann. Im Innern des Exoten, eingebettet in rotes, saftiges Fruchtfleisch, verbergen sich Hunderte spritziger, süss-säuerlicher Kerne, die sich gut in Fruchtsalaten machen sowie als Dekor von Tartes und Cremen. Ausgepresste Kerne eignen sie sich gut für Cocktails und Sorbets sowie für pikante Salat- und Wildsaucen.

Fotos: iStockphto, Getty Images

Psst, weitersagen!
Teilen Sie diesen Artikel mit Ihren Freunden

Passende Rezepte

Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
35 Min.
Einsteiger
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
40 Min.
Einsteiger
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
30 Min.
Geübt
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
20 Min.
Geübt

10x Cumulus Punkte erhalten. anmelden & punkten!

Jetzt Clubmitglied werden und profitieren

Alle Clubvorteile auf einen Blick

Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und den Tipp&Trick speichern.
Dieser Tipp gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und der Tipp wird in Ihrer Liste gespeichert.
Bitte versuchen Sie es später nochmals
Der Server steht im Moment nicht zur Verfügung.