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Zucchetti im Rosmarinsirup

Zucchetti im Rosmarinsirup

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 27 g, 160 kcal
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Zucchetti mit Rosmarin und Gewürzen im Essigsud kochen, in Einmachgläser füllen und mit abgesiebtem Sud übergiessen. Rezept für die Einmachküche.

Zutaten

Einmachen

Für

2
  • 2
  • 4

Einmachgläser à 5 dl

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Gewürznelke
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Salz
  • 1,5 dl Apfelessig
  • 2 EL Honig
  • 2 dl Wasser
  • 500 g kleine Zucchetti
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Lorbeerblätter
  • 2 Gewürznelken
  • 2 TL Pfefferkörner
  • 2 TL Salz
  • 3 dl Apfelessig
  • 4 EL Honig
  • 4 dl Wasser
  • 1 kg kleine Zucchetti

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
  1. Zwiebel halbieren. Alles bis und mit Wasser aufkochen. Zucchetti in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In den Essigsud geben und darin bei kleiner Hitze 20 Minuten gar ziehen lassen. Gemüse aus dem Sud heben und in ausgekochte Einmachgläser füllen. Sud absieben und aufkochen, Zucchetti damit bedecken. Gläser sofort verschliessen. Zucchetti auskühlen lassen.

Rezept: Margaretha Junker
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-im-rosmarinsirup
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Kühl gelagert bleiben die Zucchetti 2 Monate haltbar.

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