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Zitronen-Fudge

Zitronen-Fudge

Gesamt: 3 Std. 10 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 8 g, 90 kcal
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Fudge kennen wir vor allem als eine Art Caramelbonbon. Mit Zitronensaft und -schale statt Caramel bekommt die Süssigkeit eine angenehm frische Note.

Zutaten

Dessert Ergibt ca. 25 Stück

für 1 Form à 15 x 15 cm

  • ½ Zitrone
  • 200 g weisse Schokolade
  • 50 g Kakaobutter
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 Prise Salz
  • 150 g gezuckerte Kondensmilch
  • Puderzucker zum Bestreuen

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
kühl stellen
Gesamt:
3 Std. 10 Minuten
  1. Form mit Backpapier auslegen. Zitronenschale fein abreiben und beiseitestellen. Zitrone auspressen. Schokolade in Stücke brechen. Mit 1 EL Zitronensaft, Kakaobutter, Kurkuma, Salz und Kondensmilch in eine Schüssel geben. Schokolade über dem heissen Wasserbad unter Rühren langsam schmelzen. Masse sofort in die vorbereitete Form giessen. Beiseitegestellte Zitronenschale darüberstreuen. Fudge ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    fast fertig
  2. Fudge aus der Form heben. In ca. 25 Würfel schneiden. Mit Puderzucker bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zitronen-fudge
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