Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce

Name: Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Triosalat; 2 Passionsfrüchte; 5 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig; 1 EL Akazienhonig; Salz; Pfeffer; 4 Kalbssteaks à 130 g; 4 Zweige Kerbel

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 30 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 11 g, 320 kcal

Speichern Drucken Gekocht? Gekocht

Kalbssteaks braten, in Streifen schneiden. Mit gemischtem Blattsalat anrichten. Salat mit eine Dressing von Passionsfrucht, Öl, Essig und Honig beträufeln.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

1 Triosalat
2 Passionsfrüchte
ca. 5 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig
1 EL Akazienhonig
Salz
Pfeffer
4 Kalbssteaks à 130 g
4 Zweige Kerbel

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtmark herauslöffeln und mit 4 EL Öl, Essig und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Steaks darin beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks in Streifen schneiden. Mit dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln. Mit Kerbel garnieren.

fast fertig

Habe ich gekocht Gekocht

Nutzt du die Kochbücher schon?

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.