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Trevisano mit Roquefortbrösel
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 16 g,
Fett 44 g,
Kohlenhydrate 13 g, 540 kcal
Angebratene Hälften Trevisano, der edlen Cicorino-rosso-Sorte, werden mit Hanfsamen und Roquefort-Käse zu einem delikaten vegetarischen Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1½ EL Hanfsamenöl
- ca. 1 EL Kräuteressig
- ½ EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 2 Trevisano oder Chicorée
- 1 EL Butter
- 1½ EL geschälte Hanfsamen
- 25 g Roquefort oder Feta
- 1 Zweig glattblättrige Petersilie
- 3 EL Hanfsamenöl
- ca. 2 EL Kräuteressig
- 1 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 4 Trevisano oder Chicorée
- 2 EL Butter
- 3 EL geschälte Hanfsamen
- 50 g Roquefort oder Feta
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- 6 EL Hanfsamenöl
- ca. 4 EL Kräuteressig
- 2 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 8 Trevisano oder Chicorée
- 4 EL Butter
- 6 EL geschälte Hanfsamen
- 100 g Roquefort oder Feta
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 9 EL Hanfsamenöl
- ca. 6 EL Kräuteressig
- 3 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 12 Trevisano oder Chicorée
- 6 EL Butter
- 9 EL geschälte Hanfsamen
- 150 g Roquefort oder Feta
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 1,2 dl Hanfsamenöl
- ca. 8 EL Kräuteressig
- 4 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 16 Trevisano oder Chicorée
- 8 EL Butter
- 12 EL geschälte Hanfsamen
- 200 g Roquefort oder Feta
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 1,5 dl Hanfsamenöl
- ca. 1 dl Kräuteressig
- 5 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 20 Trevisano oder Chicorée
- 10 EL Butter
- 15 EL geschälte Hanfsamen
- 250 g Roquefort oder Feta
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
- 1,8 dl Hanfsamenöl
- ca. 1,2 dl Kräuteressig
- 6 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 24 Trevisano oder Chicorée
- 12 EL Butter
- 18 EL geschälte Hanfsamen
- 300 g Roquefort oder Feta
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Öl, Essig und Honig verrühren. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Trevisano längs halbieren. In der Hälfte der Butter auf den Schnittflächen kurz anbraten. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Hanfsamen in der restlichen Butter in einer Bratpfanne goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Roquefort dazubröckeln. Salatsauce und Roquefortbrösel über den Trevisano geben. Petersilie grob hacken und darüberstreuen.
fast fertig
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