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Traubensirup
Gesamt: 3 Std. 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 20 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 900 g, 3.800 kcal
Selbst gemacht schmecken auch Getränke am besten. Zum Beispiel Sirup aus saisonalen Beeren oder Früchten, wie im Herbst aus weissen oder blauen Trauben.
Zutaten
EinmachenErgibt ca. 1 l
- 2 kg blaue oder weisse Trauben
- 5 dl Wasser
- ca. 600 g Zucker
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 3 Std. 30 Minuten
-
Trauben von den Stielen zupfen und gründlich waschen. Mit dem Wasser und 100 g Zucker aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Trauben mit einem Stössel zerquetschen. Saft abkühlen lassen. Durch ein feinmaschiges Tuch absieben. Saft abmessen. Pro 1 dl Saft 50 g Zucker dazugeben. Saft und Zucker 10 Minuten kochen. In heiss ausgespülte Flaschen füllen und gut verschliessen. Auskühlen lassen.
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Tipps
Sirup bleibt kühl und dunkel gelagert 6 Monate haltbar. Traubensirup als erfrischenden Drink mit viel Crushed Ice servieren. Für einen Apéro Sirup mit Schaumwein aufgiessen.
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