Toastfinger mit Pflaumen und Speck

Name: Toastfinger mit Pflaumen und Speck
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 10 g Meerrettich; 40 g Butter, weich; Salz; 4 grosse Toastbrotscheiben; 70 g Bauernspecktranchen; 120 g getrocknete entsteinte Pflaumen; Pfeffer; 2 Zweige Petersilie

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 39 g, 370 kcal

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Würziger Fingerfood-Snack für den Apéro: Toastfinger mit Meerrettichbutter, gebratenen Pflaumen- und Speckwürfeln und frischer Petersiliengarnitur.

Zutaten

ApéroFür 4 Personen

10 g Meerrettich
40 g Butter, weich
Salz
4 grosse Toastbrotscheiben , z. B. Toast Vitality XL
70 g Bauernspecktranchen
120 g getrocknete entsteinte Pflaumen
Pfeffer
2 Zweige Petersilie

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Meerrettich fein zur Butter reiben. Mischen. Meerrettichbutter leicht salzen und auf die Toastbrotscheiben streichen. Rinde wegschneiden und Toastbrotscheiben längs in 3 Rechtecke schneiden.

fast fertig
12 Specktranchen in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Restlichen Speck fein hacken. Pflaumen ebenfalls fein hacken. Mit dem Speck in der Bratpfanne kurz braten und mit Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Auf die Toastbrotscheiben verteilen und mit den Specktranchen belegen. Petersilie darüberzupfen.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/toastfinger-mit-pflaumen-und-speck

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Tipp

Aus der Toastbrotrinde Paniermehl herstellen.

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