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Süsser Quinoa-Salat mit Rhabarber

Süsser Quinoa-Salat mit Rhabarber

Gesamt: 35 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 58 g, 450 kcal
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Quinoa, ein Samen, nicht ein Getreide, überzeugt auch für Desserts. Das beweist der süsse Quinoa-Salat mit Rhabarber. Mit Pistazien garnieren.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ½ Vanilleschote
  • 100 g Quinoa
  • 3 dl Milch
  • 1½ EL Rohzucker
  • 0,25 dl Halbrahm
  • 100 g Rhabarber
  • 1 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
  • 15 g gehackte Pistazien
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Quinoa
  • 6 dl Milch
  • 3 EL Rohzucker
  • 0,5 dl Halbrahm
  • 200 g Rhabarber
  • 2 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
  • 30 g gehackte Pistazien
  • Vanilleschoten
  • 300 g Quinoa
  • 9 dl Milch
  • 4½ EL Rohzucker
  • 0,75 dl Halbrahm
  • 300 g Rhabarber
  • 3 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
  • 45 g gehackte Pistazien
  • 2 Vanilleschoten
  • 400 g Quinoa
  • 1,2 l Milch
  • 6 EL Rohzucker
  • 1 dl Halbrahm
  • 400 g Rhabarber
  • 4 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
  • 60 g gehackte Pistazien
  • Vanilleschoten
  • 500 g Quinoa
  • 1,5 l Milch
  • 7½ EL Rohzucker
  • 1,25 dl Halbrahm
  • 500 g Rhabarber
  • 5 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
  • 75 g gehackte Pistazien
  • 3 Vanilleschoten
  • 600 g Quinoa
  • 1,8 l Milch
  • 9 EL Rohzucker
  • 1,5 dl Halbrahm
  • 600 g Rhabarber
  • 6 EL flüssiger Honig , z. B. Akazienhonig
  • 90 g gehackte Pistazien

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
kochen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
35 Minuten
  1. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Quinoa mit Vanilleschote, Mark, Milch und Zucker bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. Rahm steif schlagen und unter das Quinoa heben.

    fast fertig
  2. Rhabarber schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Rhabarber mit Honig ca. 1 Minute aufkochen. Quinoa-Salat mit Rhabarberwürfeln anrichten. Zum Servieren mit Pistazien bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suesser-quinoa-salat-mit-rhabarber
Habe ich gekocht Gekocht

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