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Spinatsuppe mit Hummus-Joghurt
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 8 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 25 g, 230 kcal
Weihnacht wie aus 1001 Nacht: Mit dieser exotischen Spinatsuppe und den raffiniert-pikanten Beilagen zaubern Sie orientalisches Flair auf den Festtagstisch.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Chilischote
- ¼ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- ½ EL HOLL-Rapsöl
- ¼ TL Kreuzkümmel
- 125 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 2,5 dl Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- ½ Pitabrot
- 1 EL Joghurt nature
- ¼ EL Hummus
- ½ EL Sesamsamen
- ½ Chilischote
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- ½ TL Kreuzkümmel
- 250 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 5 dl Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 1 Pitabrot
- 2 EL Joghurt nature
- ½ EL Hummus
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Chilischote
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 1 l Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 2 Pitabrote
- 4 EL Joghurt nature
- 1 EL Hummus
- 2 EL Sesamsamen
- 1½ Chilischoten
- 1½ Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL HOLL-Rapsöl
- 1½ TL Kreuzkümmel
- 750 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 1,5 l Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 3 Pitabrote
- 6 EL Joghurt nature
- 1½ EL Hummus
- 3 EL Sesamsamen
- 2 Chilischoten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL HOLL-Rapsöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 kg tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 2 l Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 4 Pitabrote
- 8 EL Joghurt nature
- 2 EL Hummus
- 4 EL Sesamsamen
- 2½ Chilischoten
- 2½ Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 5 EL HOLL-Rapsöl
- 2½ TL Kreuzkümmel
- 1,25 kg tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 2,5 l Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 5 Pitabrote
- 150 g Joghurt nature
- 2½ EL Hummus
- 5 EL Sesamsamen
- 3 Chilischoten
- 3 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 6 EL HOLL-Rapsöl
- 3 TL Kreuzkümmel
- 1,5 kg tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 3 l Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- 6 Pitabrote
- 180 g Joghurt nature
- 3 EL Hummus
- 6 EL Sesamsamen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Chilischote längsvierteln, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel darin dünsten. Spinat gut ausdrücken und mit der Bouillon beigeben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Pitabrote nach Packungsanleitung aufbacken. In breite Streifen schneiden. Joghurt und Hummus verrühren. Sesam in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Chili beigeben und kurz mitrösten. Spinatsuppe mit dem Stabmixer feinpürieren. Mit Hummus-Joghurt, Sesam-Chili-Mischung und Pitastreifen servieren.
fast fertig
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