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Spinatsalat mit Rauchlachs
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 29 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 37 g, 560 kcal
Fisch und Spinat sind ein beliebtes Paar. Dass die beiden auch kalt perfekt harmonieren, zeigt Rauchlachs mit Spinatsalat an Granatapfeldressing.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Granatapfel
- ¾ EL Olivenöl
- ½ EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 100 g geräuchertes Lachsrückenfilet
- 75 g Salatspinat
- wenig Radieschensprossen
- 4 Scheiben Knäckebrot
- 30 g Frischkäse mit Meerrettich
- ½ Granatapfel
- 1½ EL Olivenöl
- 1 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 200 g geräuchertes Lachsrückenfilet
- 150 g Salatspinat
- 5 g Radieschensprossen
- 8 Scheiben Knäckebrot
- 60 g Frischkäse mit Meerrettich
- 1 Granatapfel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 400 g geräuchertes Lachsrückenfilet
- 300 g Salatspinat
- 10 g Radieschensprossen
- 16 Scheiben Knäckebrot
- 125 g Frischkäse mit Meerrettich
- 1½ Granatäpfel
- 4½ EL Olivenöl
- 3 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 600 g geräuchertes Lachsrückenfilet
- 450 g Salatspinat
- 15 g Radieschensprossen
- 24 Scheiben Knäckebrot
- 190 g Frischkäse mit Meerrettich
- 2 Granatäpfel
- 6 EL Olivenöl
- 4 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 800 g geräuchertes Lachsrückenfilet
- 600 g Salatspinat
- 20 g Radieschensprossen
- 32 Scheiben Knäckebrot
- 250 g Frischkäse mit Meerrettich
- 2½ Granatäpfel
- 7½ EL Olivenöl
- 5 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg geräuchertes Lachsrückenfilet
- 750 g Salatspinat
- 25 g Radieschensprossen
- 40 Scheiben Knäckebrot
- 310 g Frischkäse mit Meerrettich
- 3 Granatäpfel
- 9 EL Olivenöl
- 6 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg geräuchertes Lachsrückenfilet
- 900 g Salatspinat
- 30 g Radieschensprossen
- 48 Scheiben Knäckebrot
- 375 g Frischkäse mit Meerrettich
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Granatapfel halbieren. Von einer Hälfte die Kerne auslösen. Die andere Hälfte mit einer Zitronenpresse vorsichtig auspressen (Achtung: Spritzer hinterlassen hartnäckige Flecken). Saft mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Lachs in Tranchen schneiden. Spinat mit Lachs anrichten und mit Granatapfeldressing beträufeln. Granatapfelkerne und Sprossen über den Salat verteilen. Mit Knäckebrot und Frischkäse servieren.
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