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Spargel-Tofu-Spiess
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 24 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 17 g, 250 kcal
Eine Marinade aus Mirin (Reiswein), Sojasauce, Zucker und Knoblauch würzen die Stücke von grünen Spargeln und Tofu, die am Spiess gegrillt werden.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Spiesschen portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 125 g grüne Spargeln
- 125 g Tofu
- 1 EL Mirin
- 1½ EL Sojasauce
- ¾ TL Zucker
- ¼ Knoblauchzehe
- 250 g grüne Spargeln
- 250 g Tofu
- 2 EL Mirin
- 3 EL Sojasauce
- 1½ TL Zucker
- ½ Knoblauchzehe
- 500 g grüne Spargeln
- 500 g Tofu
- 4 EL Mirin
- 6 EL Sojasauce
- 3 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 750 g grüne Spargeln
- 750 g Tofu
- 6 EL Mirin
- 9 EL Sojasauce
- 4½ TL Zucker
- 1½ Knoblauchzehen
- 1 kg grüne Spargeln
- 1 kg Tofu
- 8 EL Mirin
- 1,2 dl Sojasauce
- 6 TL Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- 1,25 kg grüne Spargeln
- 1,25 kg Tofu
- 1 dl Mirin
- 1,5 dl Sojasauce
- 7½ TL Zucker
- 2½ Knoblauchzehen
- 1,5 kg grüne Spargeln
- 1,5 kg Tofu
- 1,2 dl Mirin
- 1,8 dl Sojasauce
- 9 TL Zucker
- 3 Knoblauchzehen
Utensilien
- Holzspiesschen
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Spargeln im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Spargeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Tofu in Würfel schneiden. Abwechselnd auf Spiesschen stecken. Mirin, Sojasauce und Zucker in eine kleine Pfanne geben. Knoblauch dazupressen. Bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einköcheln lassen. Spiesse auf dem Grill oder in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Dabei Spiesschen immer wieder mit Marinade bestreichen. Restliche Marinade separat dazuservieren. Dazu passt Reis.
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