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Skyr mit Crunch und Feigen

Skyr mit Crunch und Feigen

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 31 g, 310 kcal
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Quarkähnliches isländisches Frühstück. Gebackene Feigen, Crunch von Haselnüssen und Dinkelpops auf dem Skyr anrichten. Weisse Schokolade darüberbröseln.

Zutaten

Brunch/FrühstückFür 4 Personen

  • 50 g Haselnüsse
  • 40 g Dinkelpops
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 4 Feigen
  • 400 g Skyr
  • 30 g weisse Schokolade

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
40 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse grob hacken, mit Dinkelpops, Butter und Zucker zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Feigen vierteln. Nach ca. 10 Minuten zum Crunch geben und ca. 10 Minuten fertig backen. Weisse Schokolade grob hacken. Skyr in 4 Schüsseln verteilen. Feigen darauf anrichten. Crunch und Schokolade darüberbröseln und servieren.

Rezept: Andrea Mäusli
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/skyr-mit-crunch-und-feigen
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Tipp

Skyr ist ein isländisches Joghurt, das Magerquark ähnelt. Es wird mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt und war früher ein wichtiges Nahrungsmittel auf Island.

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